1 高峰8小时：9：00——12：00，17：00——22：00。
2 平段7小时：8：00——9：00，12：00——17：00，22：00——23：00。
3 低谷9小时：23：00——次日8：00。
工业用电峰谷电时间价格：
平段执行国家价格主管部门颁布的目录电价;高峰目录电价在平段目录电价基础上上浮60%;低谷目录电价在平段目录电价的基础上下浮50%。
此外，为避免夏季高峰时刻用电负荷过重，而超出电力系统的发电能力，减轻负荷需求对电网产生危害，每年7、8、9三个月高峰目录电价在平段目录电价基础上上浮70%。大工业用户和用电容量200千伏安及以上非普工业用户无需对计量装置进行再投资。
中午和晚上用电做饭耗电量大吗？
这个看时间段了，一般夏季是用电高峰，因为热的地方要开空调，开风扇，还有冬季，也是一样的，一天的话一半在中午和下午用电量会大些，因为现在电器多了，用电做饭等等人也就多了起来
用电做饭耗电量与它的功率有关，功率大耗电大，反之就小与时间无关
你得看他的功率，如果是功率2000千瓦到3000千瓦，大约一个小时就得1度电的，功率小没事，，，你光做饭用中午晚上应该也就是1度多电
夏季如何安全使用电器
夏天天气炎热，空调，风扇，冰箱的使用是用电的高峰期，在使用家用电器时，除了应该注意安全用电问题以外，还要注意以下几点：
1、对于电视机、空调等电器，夏季使用时间不可持续过长，一般不要超过10小时，特别是电视机，最好收看四五个小时后就停用，并采取散热措施;对于电热水器要时常检查其自动调节装置是否损坏，以免发生过热，引起爆炸或火灾;冰箱也应放在较通风的地方。
2、切忌在衣柜里装设电灯烘烤衣物。
3、对夏季使用频繁的电器，如电热淋浴器，台扇、洗衣机等，要采取一些实用的措施，防止触电，如经常用电笔测试金属外壳是否带电，加装触电保安器(漏电开关)等。
4、夏季雨水多，使用水也多，如不慎家中浸水，首先应切断电源，即把家中的总开关或熔丝拉掉，以防止正在使用的家用电器因浸水、绝缘损坏而发生事故。其次在切断电源后，将可能浸水的`家用电器，搬移到不浸水的地方，防止绝缘浸水受潮，影响今后使用。如果电器设备已浸水，绝缘受潮的可能性很大，在再次使用前，应对设备的绝缘专用的摇表测试绝缘电阻。如达到规定要求，可以使用，否则要对绝缘进行干燥处理，直到绝缘良好为止。
5、夏季家电使用频繁可能导致保险丝熔断，这是用电过量的预告，不可将保险丝愈换愈粗，以免短路时不能及时熔断，引起电线着火。
6、闲置的电器或使用完的电器应拔掉电源插头。