1. 碳钢的锅怎么样
碳钢锅是生铁，铁含碳越高越容易坏。但是生铁锅能帮助人体吸收铁元素。
2. 碳钢锅的优点
会。
碳钢是含碳量在百分之0.0218-百分之2.11的铁碳合金，因为不是纯钢也没有特意添加合金元素，所以很容易氧化生锈。
碳钢按照用途可分为：碳素结构钢、碳素工具钢以及易切削结构钢三类。碳钢中含碳量越高则硬度越大，强度也越高，但塑性较低。相对于不锈钢，碳钢的价格通常比较低廉。
3. 碳钢锅和铝锅哪个好
不锈钢可能耐高温，也可能不耐高温。不同型号的不锈钢耐高温程度不同，一般不锈钢耐高温525度,一般碳钢耐高温350度，304号不锈钢最高耐热800摄氏度，广泛应用于建材、化学等行业，310号不锈钢最高耐热1200摄氏度，常用于石油、
不锈铁锅中含有铬，铬是使不锈钢获得耐蚀性的基本元素，当钢中含铬量达到12％左右时，铬与腐蚀介质中的氧作用，在钢表面形成一层很薄的氧化膜（ 自钝化膜），可阻止钢的基体进一步腐蚀。
4. 碳钢的锅好还是铝合金的好
碳钢锅也叫碳素钢锅，是精铁锅的一种，含碳元素和铁元素，所以碳钢锅的优点是健康没有化学涂层，碳钢硬度比较高，相比一般精铁锅经久耐用不会坏。
碳素钢锅就是钢锅的一种，只含碳元素与铁元素的钢锅称为碳素钢锅，碳素钢锅作为厨具，一般不含有毒物质（对含碳量质量百分比介于0.02%至2.11%之间的铁碳合金的统称为钢。钢的化学成分可以有很大变化，只含碳元素的钢称为碳素钢）。
而且作为钢锅最大的好处的没有油烟，煮东西不费油，可以一点油都不用。而且煮出来就是原汁原味， 一点颜色都不变，也不会粘锅。煮的时候只需要小火，所以对煤气也是很省，保温效果也特别好。
钢锅硬度也比较高，存在于所有的钢材，碳是最重要的硬化元素。有助于增加钢材的强度，我们通常希望刀具级别的钢材拥有0.6%以上的碳，也称为高碳钢。
5. 碳钢锅好还是铁锅好
铁锅不是碳素刚。
铁锅一般是由生铁制造而成的，因为生铁具有传热快，容易成型等特点，而且生铁制成的锅容易清洗，在炝锅后也不会产生粘锅的现象，而碳素钢传热满，非常不好成型，碳素钢的价格也很贵，根本不适合做铁锅，所以说铁锅不是碳素钢。
6. 碳钢的锅怎么样好用吗
不适合炒菜
因为碳钢锅属于一种西式的锅，这种锅的导热性是非常差的，如果是用来炒菜的话，是非常不适合的，最好的就是用这种锅来制作西餐。
除此之外，这个锅有一个非常不好的毛病，那就是容易底部变形，对于一个经常炒菜的人来说，这样的锅在炒菜的过程当中，是很难把食材做熟的，所以我建议大家，喜欢吃西餐的，就可以买这样一个锅。