用什么办法可以在用铁锅炒菜的时候不粘锅？

一、用什么办法可以在用铁锅炒菜的时候不粘锅？

1.可以放油的多放一些油，主要是让菜和锅之间有油，量大自然不粘了。（但是易胖） 2.炒菜不要太干，可以放水的话，稍微放一些。（再翻炒一会儿之后放，要不成煮的了） 3.油和水都不可以放的情况下，就最大限度的加快你的翻炒速度。如炒米饭之类。（1、2两种情况也要勤翻炒） 4.炒菜前锅刷干净。

二、炒饭用铁锅还是不粘锅？

一般的铁锅做炒饭如果不放那么多油很容易粘锅的。不粘锅就是发挥了这种优势。一般碳水化合物是很容易粘锅的，比如炒土豆，就特别容易粘锅。用不粘锅炒饭不仅不会粘锅，而且可以少放油，做起饭来更健康。所以买一个优质的不粘锅对生活来说更便利更健康。

三、熟铁锅用多久不粘锅？

所谓的物理不粘，只有在条件很完美的情况下实现，主要说一下我们的铁锅中的熟铁锅。熟铁锅开锅，养锅，合理用锅，保持至少五年是没有问题的。不粘锅一般的寿命都是3年左右，超过3年一般就是快损坏了。不粘锅的涂层一旦脱落，虽然有些不粘锅使用的PTFE组合物在室温下比较稳定，即使吃了少量的涂层颗粒，也不会影响健康，但是涂层的剥落会对不粘效果产生很大的影响，清洗起来会变得麻烦，因此，选择质量好、有保障的不粘锅是非常必要的。

四、煎牛排用铁锅还是不粘锅？

用不粘锅好。煎牛排的锅也可以用专用的煎牛排不粘锅，这样在加热的时候，受热会比较均匀，不粘锅底，牛排也会煎的好。

在煎制牛排的时候，可以放入洋葱和调味料，将牛排煎制两面焦黄，最好锅中有纹路，这样牛排的肉和汤汁就会分开，也不容易糊并且能更好的煎熟。

五、铁锅漏了,用什么办法补？

　铁锅破了漏了妙招1、蛋清和砂锅片

　　铁锅有洞，可找一破砂锅片，磨成细粉面，和鸡蛋清调成稠泥状，做成略大于锅眼的沙泥饼补在洞眼处，再放在火上烧两分钟左右，沙泥便和铁锅结成一体了。

　　铁锅破了漏了妙招2、生猪油

　　用生猪油粘土，捣成泥状，补在漏洞处抹平。越烧越牢。

　　铁锅破了漏了妙招3、稻草灰

　　把稻草灰放在小块布上，然后把融化好的铅倒在稻草灰上, 往铁锅窟窿补 另 用占少许油的布团锅内相压，就成功了。

　　修补铁锅破了漏了妙招4、铁丝

　　用比砂眼稍大点的钻头钻通，看看钻眼边的薄厚程度，如很薄，则用更大一号的钻头再钻通，然后用相同直径的铁丝取比铁锅厚度长约2-2.5mm一段，放进钻孔，锅的两面各露出1mm多点，垫在稍大点的硬质物件上，如平头的铁棍顶住铁丝头，用锤子把铁丝两头打铆就行了。实际就是在有砂眼处打一个铆钉。注意要用和铁锅材料接近的铆钉，不能用铝丝和铜丝，否则会形成原电池现象，很快就又坏了。

　　修补铁锅破了漏了妙招5、猪肝

　　用猪肝捣碎和黄粘土在一起，补在漏处，用火烧一烧坚硬如铁。

　　修补铁锅破了漏了妙招6、棉花

　　是把食油、棉花和细石灰粉放在一起，用锤子砸，使三种原料粘合，用这种粘合物糊铁锅的裂缝和小窟窿，干后就可使用。

　　修补铁锅破了漏了妙招7、铝箔贴

　　买铝箔贴和胶布一样的东西，贴上铁锅破的地方就行了

　　修补铁锅破了漏了妙招8、蚕豆豆瓣酱

　　纯的蚕豆豆瓣酱（菜市场可以买到）晒掉部分水，拿一块从锅里面堵漏住破的洞，等水分干了就不会掉了，漏的地方也补上了，缺点是每次炒菜需注意不能铲到，否则还是会漏,方案比较环保，但容易漏

　　修补铁锅破了漏了妙招9、大蒜头+蛋清

　　大蒜头捣碎加鸡蛋清糊住漏洞，待干了就补好了,方案比较环保，但容易漏.

　　修补铁锅破了漏了妙招10、电焊

　　看这个洞在什么位置，如果在底部，可以用锔的方法，不过现在能有这手艺的人恐怕不多了，如果你的锅够厚，也可以用电焊，然后用锉刀修平。如果不是底部，用一般的锡焊也可以，那里的温度不高，不会影响使用的。

六、用铁锅炒肉怎样才不粘锅？

首先你的铁锅要经过开锅 ，使用时最好 先把锅烧热 再放油 ，也可以先使用热锅油 ，然后把油倒掉，再重新上油，，这样就不会粘锅了 。

七、家里用铁锅好还是不粘锅好？

个人感觉家里用的炒菜锅还是铁锅比较好，因为铁锅含有铁元素，长期使用可以补充铁元素，不粘锅就没有这个好处，所以用铁锅比较好。

八、炒菜用铁锅好还是不粘锅好？

烧菜用铁锅最好，但要注意一亇重点：是选用重身的生铁锅。因为生铁锅除能煮出"铁质"之外，还带出其他的微量元素。不是轻身的熟铁锅。轻身的熟铁锅只能带给你....己氧化的铁锈。两者的功能是差天共地的。再者，如果长期不用铁锅炒菜，会对人体健康不利。主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。

不粘锅，也就是一方便，方便了你刷锅，但你把健康丢了。不粘锅，不宜高温煎炸。

世界卫生组织的专家建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。

提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

九、用铁锅怎么摊咸食不粘锅？

热锅凉油么！锅烧热，倒入油，摇匀，倒出，重加油，炒制菜品不粘

十、电饭煲粘锅用什么办法不粘锅？

如果电饭煲出现了粘锅的问题，可以在蒸饭之前倒一点食用油，然后用小刷子均匀的涂在电饭煲周围和底部，再将米倒进去后加入适量的水上锅，正常蒸饭就可以有效的解决粘锅的问题了