老饭骨葱爆羊肉的做法

一、老饭骨葱爆羊肉的做法

大家好！欢迎来到我的博客！今天我将为大家分享一道中式美食——老饭骨葱爆羊肉的做法。豪华的口感和丰富的味道使得这道菜品备受喜爱。

所需材料：

• 羊肉：500克
• 葱白：2根
• 蒜：适量
• 姜：适量
• 干辣椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将羊肉切成薄片，用刀背拍松。

2. 葱白切段，大蒜和姜切末，干辣椒切碎备用。

3. 在切好的羊肉片中加入料酒、花椒粉、盐和淀粉，搅拌均匀腌制大约20分钟。

4. 锅中倒入足够多的食用油，将腌制好的羊肉片分批炸至金黄色，捞出沥干备用。

5. 炒锅中倒入适量的食用油，下入葱白、姜末和干辣椒碎，用中小火翻炒出香味。

6. 加入蒜末炒出香味后，将炸好的羊肉倒入锅中，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

8. 最后加入少量清水，炒匀至羊肉均匀上色。

9. 出锅前撒上葱花，即可享用美味的老饭骨葱爆羊肉。

老饭骨葱爆羊肉，鲜嫩多汁，口感独特。炒制过程中使用的葱白、姜末和干辣椒增添了菜品的香辣味道，令人食欲大增。不仅如此，料酒和老抽的加入更是提升了整体的口感和颜色，让人看了就垂涎欲滴。

这道菜品饱含着传统中式烹饪的精髓，同时又带着创新与变革。在家中制作这道美食，可以给您的家人朋友带来非凡的味蕾享受。美味的老饭骨葱爆羊肉不仅可以搭配米饭，也可以作为一道主菜搭配其他中式菜品食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能带来惊喜。

快来动手尝试制作吧！收获美食的同时，也体验中式烹饪的乐趣和魅力。相信您一定会成为一位出色的厨艺达人！

谢谢大家阅读我的博客，希望您喜欢这道老饭骨葱爆羊肉的做法。如果您有任何问题或想法，请随时在下方留言区与我交流。我将竭诚为您解答。祝您在美食的世界里，品尝到无尽的快乐和美好！

二、老饭骨鸡块做法？

起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，放入鸡块翻炒，加入沙爹酱、料酒、味极鲜、盐翻炒，加入清水，放入大料包，煮开下入土豆块，炖5分钟，下入豆角，中火炖2分钟，下入辣椒，搅拌均匀即可。

三、老饭骨牛肚做法？

1：牛肚400克，美人椒100克，杭椒100克，葱姜蒜10克，东古一品鲜酱油15克，老抽3克，盐5克，味精鸡粉八克，料酒5克，辣鲜露10克.水10克，淀粉5克，以上调料放一起搅拌。

2起锅里加500克水，水开下牛肚，超开，到出，这时候锅里放100克油，油热下葱姜蒜爆香下牛肚跟辣椒爆炒一分钟，下调好的料水一起爆炒15秒出锅，要快。

希望我的回答对你有帮助哦