一、老饭骨葱爆羊肉的做法
大家好!欢迎来到我的博客!今天我将为大家分享一道中式美食——老饭骨葱爆羊肉的做法。豪华的口感和丰富的味道使得这道菜品备受喜爱。
所需材料:
- 羊肉:500克
- 葱白:2根
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 干辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 花椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将羊肉切成薄片,用刀背拍松。
2. 葱白切段,大蒜和姜切末,干辣椒切碎备用。
3. 在切好的羊肉片中加入料酒、花椒粉、盐和淀粉,搅拌均匀腌制大约20分钟。
4. 锅中倒入足够多的食用油,将腌制好的羊肉片分批炸至金黄色,捞出沥干备用。
5. 炒锅中倒入适量的食用油,下入葱白、姜末和干辣椒碎,用中小火翻炒出香味。
6. 加入蒜末炒出香味后,将炸好的羊肉倒入锅中,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
8. 最后加入少量清水,炒匀至羊肉均匀上色。
9. 出锅前撒上葱花,即可享用美味的老饭骨葱爆羊肉。
老饭骨葱爆羊肉,鲜嫩多汁,口感独特。炒制过程中使用的葱白、姜末和干辣椒增添了菜品的香辣味道,令人食欲大增。不仅如此,料酒和老抽的加入更是提升了整体的口感和颜色,让人看了就垂涎欲滴。
这道菜品饱含着传统中式烹饪的精髓,同时又带着创新与变革。在家中制作这道美食,可以给您的家人朋友带来非凡的味蕾享受。美味的老饭骨葱爆羊肉不仅可以搭配米饭,也可以作为一道主菜搭配其他中式菜品食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都能带来惊喜。
快来动手尝试制作吧!收获美食的同时,也体验中式烹饪的乐趣和魅力。相信您一定会成为一位出色的厨艺达人!
谢谢大家阅读我的博客,希望您喜欢这道老饭骨葱爆羊肉的做法。如果您有任何问题或想法,请随时在下方留言区与我交流。我将竭诚为您解答。祝您在美食的世界里,品尝到无尽的快乐和美好!
Hope you enjoy reading my blog post!二、老饭骨鸡块做法?
起锅烧油,放入葱、姜、蒜爆香,加入豆瓣酱翻炒,放入鸡块翻炒,加入沙爹酱、料酒、味极鲜、盐翻炒,加入清水,放入大料包,煮开下入土豆块,炖5分钟,下入豆角,中火炖2分钟,下入辣椒,搅拌均匀即可。
三、老饭骨牛肚做法?
1:牛肚400克,美人椒100克,杭椒100克,葱姜蒜10克,东古一品鲜酱油15克,老抽3克,盐5克,味精鸡粉八克,料酒5克,辣鲜露10克.水10克,淀粉5克,以上调料放一起搅拌。
2起锅里加500克水,水开下牛肚,超开,到出,这时候锅里放100克油,油热下葱姜蒜爆香下牛肚跟辣椒爆炒一分钟,下调好的料水一起爆炒15秒出锅,要快。
希望我的回答对你有帮助哦
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