生铁锅怎样开锅？

一、生铁锅怎样开锅？

一是用沙纸打磨掉铁锈再洗净晾干涂层植物油开锅。

二是煮一锅米粥放置半小时洗净开锅。

三是用铁锅练制动物油开锅。这就是生铁锅开锅的方法。

二、铸铁生铁锅怎么选锅开锅方法？

铸铁生铁锅选锅时，注意锅体周正，是否有开裂和砂眼。选好买回后，先煮一满锅粥，目的是粥的粘性堵住锅体的细小砂眼。

接着将锅洗净，烧干锅后，用猪皮或肥肉将锅底烙一遍，目的是锅体沾油之后，不沾食物不生锈。

三、生铁锅和熟铁锅怎样开锅？

1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以发现洗出来的水非常的黑。

2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。

3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。

4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。

5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。

6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。

7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。

四、灰铸铁锅怎样开锅？

铸铁锅的正确开锅方法

1.用清水洗铸铁锅,将铸铁锅表面的灰尘全部洗干净,往铸铁锅里倒入温水并加入洗洁精搅拌,用洗碗布慢慢擦洗。

2.将洗干净的铸铁锅放在灶台上烘干,用小火慢慢烘干一分钟即可。

3.往干的铸铁锅里倒入50ml的植物油,加热后用锅铲把植物油涂抹在铸铁锅内,用洗碗刷把植物油全部涂抹开,加热20～30分钟左右。

4.等油脂冷却后倒出油脂,此时继续使用温水和洗洁精进行清洗,用厨房用纸把铸铁锅的锅面擦干即可。

五、苏泊尔生铁铸铁锅开锅八个步骤？

第一步：铸铁锅拿到手，先用清水加少许洗洁精，用百洁布把锅子里里外外洗刷一遍，然后用清水把锅冲洗干净。

第二步：把锅用厨房纸擦干净水分，放到炉灶上，用小火烘干。

第三步：准备几块肥猪肉，用夹子或者筷子夹着肥猪肉，边小火加热边往锅边缘擦。一定要反复多次每个角落都擦到。

第四步：慢慢加热逼出猪油，然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油。这个动作反复多做几次，保证锅内壁全部被油浸泡过。

第五步：把锅里的油倒掉，留一块肥肉，把锅外面也反复擦一遍。

第六步：最好把锅静置放凉，待完全冷却后再用温水反复擦洗。

第七步：上述2-6步反复做3遍，最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜，让锅油浸一宿。

【小贴士】

1.铸铁锅平时使用完，用温水冲洗，或者等锅完全冷却了再用清水冲洗。最好不要使用洗洁精，用百洁布擦一擦就可以了

2.每次铁锅洗好后，都要放到炉灶上用小火烘干，涂抹上一层食用油，以防腐蚀生锈。

到这里铸铁锅就开好了，经过3次开锅养护之后无论是煎炒烹炸炖样样行，而且越用越好用

六、生铁锅开锅法？

第一步：清洗整个锅体，锅买来以后，把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。

第二步：火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。

第三步：保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。

第四步：关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

第五步：重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。

第六步：冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后完成保养，这一口铁锅就做好了“开锅”准备，此后就可以正常使用了。

七、生铁锅怎么开锅？

步骤/方式1

首先，我们把铁锅刷洗干净。

步骤/方式2

放在灶台上，开火烤锅。

步骤/方式3

烤至冒烟。

步骤/方式4

倒入一勺色拉油。

步骤/方式5

把油涂抹均匀，烤两分钟。

步骤/方式6

拿下来再次冲洗干净。

步骤/方式7

拿一块猪皮。

步骤/方式8

均匀的涂一遍铁锅。

步骤/方式9

然后再次刷洗干净。

步骤/方式10

最后用纸巾擦干。

步骤/方式11

铁锅开锅完成。

八、生铁锅如何开锅？

生铁锅开锅方法如下：

第一步：清洗整个锅体，锅买来以后，把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。

第二步：相信用铁锅的都是明火，火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。

第三步：保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。

第四步：关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

第五步：重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。

第六步：冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后完成保养，这一口铁锅就做好了“开锅”准备，此后就可以正常使用了。

九、黑珐琅铸铁锅怎样开锅？

将锅放入一块肥肉，开火，不停的沿锅擦试，二十分钟后，关火，让锅中的油自然冷却，浸泡一小时后洗干净。

十、生铁铸铁铁锅区别？

1、价格不同：铸铁锅要贵一写，生铁锅要便宜一些。2、材质不同：铸铁锅是熟铁进行锻压制成的，含碳量小于0.02%，而生铁锅是灰口铁融化浇铸成的，含碳量为2至4.3%左右。3、性能不同：铸铁锅质地比较轻薄，因此它的传热速度非常快，比较适合用来炒菜，而生铁锅的传热程度比较均匀，如果温度超过了200℃的时候，生铁锅会散发一部分的热量，给食物的热量只会控制在230℃，比较适合炖煮。

　铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。并且，铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。