铁锅油酥烧饼的做法？

一、铁锅油酥烧饼的做法？

用料:

中筋面粉 500克

温水 290克左右

盐 3克

干酵母 5克

植物油 50克

中筋面粉 50克

盐 适量

五香粉 3克

做法步骤:

1、将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。

2、发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味加入盐和五香粉就可以。

3、面团发酵至原来的2倍大，用手指蘸点干面粉在面团里戳洞，看到洞口有轻微回缩或者没有回缩就可以了。

4、面团取出来排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、然后擀开，油酥均匀的抹在上边。

6、把面从上至下卷起来。

7、分成八等份。

8、然后把每一份的切开的两头都封好，防止油面酥漏出来。

9、然后立起来往下按，压成面饼，再用擀面杖稍微擀开一些，擀圆。

10、擀好后，在表面抹油。撒芝麻。

11、放入不粘锅（有油的那面朝下放）。放入锅中后，盖上锅盖，中小火加热。

12、看到烧饼发起来了，再在表面抹一层油。

13、翻面继续，煎至两面金黄色即可。

14、为了达到更脆的效果，再将煎好的烧饼放入烤箱中180度烤10分钟。

二、做烧饼,用铝锅好,还是铁锅好？

铁锅最好，除了给身体补铁以外，主要由于锅底较厚，受热均匀。相比之下，铝锅底薄，饼还没熟呢就糊了，而且铝对人身体不好。

三、吊炉做烧饼的方法？

1.将放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧 约30分钟。

2.将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。

3.将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。

四、用二个大铁锅制造的烧饼炉子烧饼的怎样做的？

　自制的一种烘烤食物的器具，用一个普通的铁锅，外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一层，在锅的一边开一个十五公分左右的口，把锅扣过来，下面用木炭烧，等把锅烧到一定的温度，在把里面放有椒盐，外面打了花刀和糖稀芝麻的饼贴上烘烤即可。

五、剩烧饼做汤方法？

1.小葱洗净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用

2.生姜一块切成姜片，切好放入小碗中，大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中备用

3.火腿肠一根剥去外皮，然后斜刀切成薄片，切好放入小碗中备用

4.洗净的娃娃菜切去根部，再改刀切成宽条，切好放入盘中备用

5.剩烧饼两个，切成宽条再从中间切一刀，切好装盘备用

6.起锅加入植物油，油热倒入姜蒜片爆香，下入娃娃菜翻炒

7.大火翻炒均匀，下入火腿肠翻炒

8.翻炒均匀，倒入滚烫的开水，开水的量没过食材即可

9.加入生抽，食盐，鸡精，蚝油，大火煮开

10.烧开之后，倒入准备好的砂锅内继续煮

11.煮开之后下入半盒牛肉卷，羊肉卷，鸡肉卷也是可以的

12.煮1分钟下入切好的烧饼，再加入青椒丁，葱花，

13.用筷子拌一下关火，美味即享

六、蓝莓做熟的方法？

一些人对于水果虽然是喜欢的，但是却是不敢吃，特别是在冬天的时候，吃水果会感觉越吃越冷的，这个时候有的人就想着是不是水果也可以加热一下再食用，又怕加热之后破坏了水果里面的营养物质，那么蓝莓可以蒸多久？蓝莓蒸的时间大概就是5分钟的时间就可以，这个时候的蓝莓会吃起来有一点点温度，吃进去对于身体就没有那么刺激。

如果是要做蓝莓果酱的那么真的时间可能就需要20分钟的时间，这样子蓝莓才会软

七、家里用烤箱做烧饼的方法？

烤箱版烧饼的做法步骤

步骤 1

将面粉倒入盆中，放入白糖，把酵母倒入碗中，用温水将酵母溶开（水温在36～39度之间），把酵母水倒入面盆中，把面粉拌成絮状。

步骤 2

把面揉成光滑的面团，盖上锅盖或保鲜膜，让其发酵。

步骤 3

在发面的过程中，做少许蜂蜜水，

步骤 4

将五香粉、盐、面粉倒入碗中拌匀，油热后倒入碗中调成糊。

步骤 5

将发好的面放到面板上挤压排气，搓成长条，切成大小均匀的等份。

步骤 6

把每个面团揉成椭圆形和圆形的。

步骤 7

用擀面杖把面团擀成长形。

步骤 8

把准备好的油酥涂抹在面饼上。

步骤 9

像包饺子一样把它捏好。捏的时候要竖着，快捏到头的时候，用手从后面向前把它压平，把气赶出来，然后封囗。

步骤 10

用面杖从中间向两边擀，正反两面。

步骤 11

烤盘中放油纸，把面饼放入烤盘中，用刷子把蜂蜜水均匀的涂在面饼表面，再撒上芝麻，放入烤箱。

步骤 12

烤箱的温度开到最大250度，上下加热，时间设定20分钟。（我是没有预热，直接放的面饼）。

步骤 13

把面饼放到中间层，烤箱温度达到后（烤箱灯管亮了之后第一次变黑）烤5分钟。烤5分钟后把它放在最上层，再烤10分钟即可。

步骤 14

每家烤箱不同，时间上自已掌握，我家两个烤盘，同时能烤两层。

步骤 15

时间到了，焦黄美味的饼就做好了。

步骤 16

掰开五香味扑鼻而来，好吃的很。

步骤 17

白糖饼，把面团擀成园饼，放入糖馅，像包包子一样，封口时把里面的气排出，同样从中间向两边擀，放入烤盘。

步骤 18

同样刷蜂蜜水，撒芝麻，放入烤箱烤15分钟即可。

步骤 19

白糖烧饼就做好了。

八、做麻酱烧饼的芝麻是生的还是熟的？

应该是生的吧，我们当地的人做烧饼都用生的，而且很容易烤熟

九、蛋糕油做烧饼的正确方法？

主料

普通面粉（油皮），250克

玉米油（油皮），25克

水（油皮），115克

普通面粉（油酥），58克

玉米油（油酥），30克

辅料

盐，2克

油酥烧饼的做法步骤

1、油皮所有材料（包括盐）称重量好放入盆内。

2、用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑的面团。

3、盖保鲜膜醒面30分钟。

4、醒面期间制作油酥，锅烧热，倒入玉米油，小火加热后倒入面粉内，边倒边搅均匀成油酥面。

5、醒好的面团取出，擀成长方形片状。

6、均匀铺上油酥。

7、卷起，平均分成10个小剂子。

8、取其中一个小剂子，两头捏紧。

9、擀长。

10、叠被子一样折两折。

11、反过来，调转，擀长，再折两下。

12、擀长，成烧饼坯。

13、其他剂子依次做好，放入铺了油纸的烤盘，盖保鲜膜醒发20分钟。

14、烤箱上下火预热190度。烧饼坯刷蛋液，沾上芝麻。没有烤箱的，也可以用电饼铛或者普通的家用锅代替。

15、送入预热好的烤箱，上下火190度25分钟，烤至金黄色即可。

十、烤箱做烧饼的方法是什么？

烤箱做烧饼的方法如下：

材料：

- 面粉500克

- 酵母粉5克

- 白糖适量

- 油适量

- 温水适量

步骤：

1. 将面粉和酵母粉混合在一起，加入适量的白糖搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，揉成面团。如果面团太干，可以再加一些水；如果面团太湿，可以再加一些面粉。

3. 将揉好的面团放在一个盆里，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团变大两倍左右。

4. 取出面团，揉搓几次排气，然后将面团分成若干小块。

5. 将每一块面团擀成圆形饼状。

6. 在烤盘上铺上一层锡纸，将擀好的饼放在上面。

7. 用刷子在饼的表面刷上一层油。

8. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约15-20分钟，直到饼的表面变成金黄色即可。