如何辨别虾生熟？

一、如何辨别虾生熟？

有以下几个方法识别：

1，从颜色上区分：观察新鲜活虾煮熟后，全身呈粉红色，富有光泽感，颜色很鲜亮，虾仁的肉色白皙有弹性。

反观死虾颜色暗淡，虾头、尾巴或虾壳边缘变黑，身体有白色斑纹或泛黑2，从形态上区分：看新鲜煮熟的活虾，它的头尾与身体紧紧连在一起，虾肉坚挺，有一定的弹性与弯曲度。

而不新鲜的虾煮熟后，头与体、壳与肉会脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

3，从味道上区分：闻一下煮熟的新鲜虾子有没有异味，没有异味的虾肉吃起来有弹性，富有鲜甜感。

如果闻起来有异味臭，说明虾已经变质了。

4，从手感上区分：煮熟了的新鲜虾体外表洁净，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，用手摸有干燥和坚硬感，越新鲜的虾熟了手感越硬。

但当虾体将近变质时，虾肠与虾肉会出现脱落，摸着虾就会有油腻感，如果虾壳黏手，说是明虾已经变质了。

5，在选购活虾时：如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的。鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很重。

二、如何辨别西瓜的生熟？

听声挑西瓜拍西瓜，和拍自己身体的声音对比，如果声音像：拍脑门的声音--啪啪声则是个生瓜；拍肚子的声音--听着点闷、混浊则瓜熟过了；拍胸膛的声音--浑厚，则熟得正好。步骤/方法其他技巧瓜皮表面光滑、花纹清晰是好瓜；头尾两端匀称是好瓜好；同一品种中，大的比小的好；表皮缺乏水分、干巴巴的瓜，或者表皮伤痕累累，色泽不一致的瓜主要是体形较小的西瓜，不能买。这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。这类瓜个头通常不大，而且水分少，不甜也不脆。检验西瓜成熟的方法有三种，一是观察植株法。从瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，则表明西瓜的生长已经自然结束，西瓜成熟了。第二种，听声音法。成熟的西瓜，存在一定的水分散失，因此用手指敲击，声音呈混沌状，而不太成熟或者生的西瓜，声音较为清脆。第三种，是笨方法。在水桶里放置半盆以上的水，如果西瓜轻易地飘浮在水上，则西瓜是成熟的，否则就是生的。其实很简单的，第一，西瓜底部的圈圈，也就是西瓜各个纹路的终点聚成的圆圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃：第二，颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。第三，西瓜纹路整齐就是好瓜：第四，西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。一般人选瓜其实还是用敲的

三、燃面如何辨别生熟？

  用筷子夹断面条，看是否白心，如果没有白心了，那么就是熟了。如果不放心可以捞起一根面条尝尝是否煮熟。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

  花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。煮面的方法：1、煮面的时候变成黏糊糊的一锅，你是不是看了都不想吃呢。

  其实，在煮面的时候稍稍加入一点盐，煮出的面就不会烂，而且口感劲道。

  2，挂面方便储存，对于工作繁忙的人来说，很适合，但是挂面往往不如鲜面条好吃，煮挂面的时候在水刚冒泡的时候放入面条，然后搅动几下，水开后加入一些凉水，煮开之后关火焖一会，这样煮出的面条容易熟，而且不黏汤又软烂，很好吃。[收起]

四、有毒铁锅如何辨别？

1.分辨毒铁锅的气味，我们买回的铁锅干烧几分钟，如果有刺鼻臭味，多半是含有毒化学的工业油，这样的锅是不能用的。

2.切勿贪图便宜，购买劣质铁锅，劣质铁锅价格多是在二三十元，有的甚至十几元，一般正常铁锅制作成本得30元以上，所以，买铁锅不要买太便宜的铁锅。

3.要购买正规厂家生产的，一定不能买三无产品。三无主要指：无生产日，无厂家名称，无合格证。

五、如何辨别生熟咖啡豆？

简单的说吧，熟豆直接放在嘴里嚼，味道发苦，而且有油腻感，尤其是一些保存好的豆子，能够在表面上直接看到油。生豆则有些发涩，咖啡油脂感觉不明显。

六、普雅榴莲如何辨别生熟？

　　1、看颜色：成熟度刚好的榴莲，外壳颜色为金黄色，而未成熟的榴莲外壳颜色为青色或者绿色。2、看裂口：外壳有裂口的榴莲表示已经成熟，而未成熟的榴莲果壳完整，没有裂口的现象出现。3、捏尖刺：选两根相临的尖刺，然后用手捏住尖刺用力把它们向内捏拢，如果可以并拢，说明此榴莲较软，成熟度较好；如果手感非常坚实，根本无法捏动，那说明榴莲还较生。

　　榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为供果，又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴莲大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，气味奇臭无比而口感却细腻香甜。但就是这样的水果却被称为“果中之王”，可很多外国人无法忍受他的气味，还没品尝就把它扔出窗外。

　　泰国人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，泰国流行“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”谚语，说明泰国人喜爱榴莲的程度。泰国榴莲有二百个品种，普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种：轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果；中型种有长柄和谷，六至八年结果；重型种有甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结实一次，成熟时间先后相差一、二个月。

　　榴莲除了生吃，还可加工成榴莲糖、榴莲酥、榴莲干(片)、榴莲酱、榴莲粉、榴莲蛋糕、榴莲糕、榴莲冰激凌、榴莲罐头、榴莲月饼等一系列产品。比如在泰国曼谷，人们喜欢将榴莲果肉和南瓜混在一起制成精美的榴莲酱。

七、白甜瓜生熟辨别？

1. 看

通过叶片观察：有的甜瓜采摘的时候带了一个功能叶片，如果这个功能叶片枯了，那就证明已经成熟，这个方法也适合西瓜。

瓜把子：有句话叫瓜熟蒂落，你在买瓜的时候轻轻拽一下瓜把子，如果瓜把很容易拽掉，那就成熟了。而且熟透的甜瓜在开花的那个部位会软软的，当不是坏掉的软，而是有硬度的软。

甜瓜表面：如果甜瓜的表皮是光滑的看起来有光泽的则比较新鲜，用前面的办法就知道熟没，但是如果 表皮皱皱的则肯定放时间久了，就没味道了。

瓜蔓：如果是从地里直接摘的话，除了以上的方法外还可以看瓜蔓，如果瓜蔓弯弯的就好了，如果是直的则说明甜瓜还在长。

2、闻

把甜瓜屁股朝自己鼻子，闻一下有没有甜瓜的香味，因为熟透的甜瓜都会有一股淡淡的香味传出。如果有就可以买了，这个瓜熟了。

3、捏

捏一下瓜有没有变软，如果变软就可以判断已经成熟。

4、掂

熟透的甜瓜往往会比较轻，而没有熟的甜瓜拿在手里会很重，只要试一次就知道了。

八、怎么辨别豆浆生熟？

       看外观、闻气味。煮熟的豆浆表面的气泡会比较小，未煮熟的豆浆表面的气泡会比较大，而且比较透亮。煮熟的豆浆会有浓郁的豆浆香味，未煮熟的豆浆闻起来会有生豆子的青涩味。煮好的豆浆可以直接喝，也可以添加适量的冰糖或是白糖一起喝，口味会更香甜。

九、辨别生熟鸡蛋？

 辨别生熟鸡蛋有以下几种方法：

1. 旋转法：将鸡蛋放在一个平整的台面上，用手轻轻转动鸡蛋。熟鸡蛋由于内部物质已经凝固，可以顺利旋转；而生鸡蛋内部是液态，旋转时会感到阻力。

2. 摇动法：将鸡蛋放在手中，轻轻摇动。熟鸡蛋内部物质紧密，摇动时没有明显的晃动感；而生鸡蛋内部液体晃动明显。

3. 外观观察：熟鸡蛋表面较为干净，蛋壳色泽光亮；生鸡蛋表面可能会有污点，因为刚产出的鸡蛋表面湿润。

4. 照光法：将鸡蛋放在光源下观察，熟鸡蛋内部透明度较低，没有明显的光泽；生鸡蛋内部透明度较高，有光泽。

5. 温度感受：用手触摸鸡蛋，长时间握持后，熟鸡蛋的温度会逐渐上升，而生鸡蛋的温度变化较慢。

6. 生命迹象：生鸡蛋内有生命，可以孵化成小动物；熟鸡蛋则没有生命，无法孵化。

通过以上方法，可以较为准确地辨别生熟鸡蛋。不过，在实际操作中，还需要根据具体情况灵活运用这些方法。

十、怎样辨别鱼丸生熟？

是生的，煮到浮起来再煮一下就熟了。要吃正宗的鱼丸，到真正的手工作访里才能买得到，外面都是速冻的，不好吃。