铸铁锅能用钢丝球洗吗？

一、铸铁锅能用钢丝球洗吗？

铸铁锅就是一般我们所说的铁锅或者叫生铁锅，是可以直接用钢丝球清洗的，并不会破坏铸铁锅。

铸铁锅是主宰了中国美食几十个世纪的厨具王者，受热均匀，省油，烧菜香，不用担心像不粘锅等现代锅具一样有化学涂层，还可以给人体补充铁元素（这一点是普遍公知，但是科学性有待商榷）。一口好的铸铁锅用的越久越顺手，因为不会粘锅，也容易在烹饪美食时感受到火的温度与菜的质感，要是家里有一口从长辈手里传下来的铁锅，那可绝对算的上是家里的一个宝贝了。

今天就借这个问题，跟大家聊一下铁锅的开锅、保养和清洗。让铁锅可以用的更久，更顺手。

先说铁锅的开锅，一口新的铁锅拿到手里，是要做一个叫做“开锅”的准备工作的，虽然听着像给铁锅开光，但其实里面的技术性和科学性可比开光要复杂的多。没经历过开锅程序的铁锅是容易生锈的，炒菜时也容易让肉类和蔬菜粘住铁锅，所以开锅的环节是必不可少的。

【开锅仪式】

1.撕去新锅的标签、贴纸等，锅内加水烧开，然后擦干锅身；2.准备一大块带肥肉的猪肉，还有一个夹子；

3.锅加热，同时用夹子夹住猪肉擦拭锅的全部，让所有地方都沾上猪油；

4.反复这个过程直到猪油越来越多，越来越脏；

5.倒掉脏的猪油，加水烧开擦拭干净，再反复几次上面步骤，直到猪油不再变脏就完成了。

最后给锅擦薄薄的一层食用油就可以了。开锅的方法也适用于长期不用的铁锅或者生锈的铁锅，可以让旧锅变新锅。

【铁锅保养】

刚刚说了，铁锅是生铁或精铁铸造而成，因此铁锅要避免遇到水和酸性的物质，容易发生化学反应生成铁锈而影响铁锅的使用。做完酸性的食材如柠檬、米醋等等要及时刷锅，不要让酸性液体留在铁锅里。每次用完铁锅在刷完过后一定要把锅烧干，不要留有水渍。不过就如上文铁锅开锅所说的，铁锅是喜油的，铁锅里不能有水，但是留有油渍是不怕的。

同理，长期不用铁锅了，最好的保存方法是给铁锅刷一层薄薄的食用油，然后密封保存，就不怕铁锅生锈了。

不过在平时使用时要注意一点，就是不要把铁锅大火空烧，过高的温度很容易造成铁锅的断裂。

二、铁锅发黑了能用钢丝球清洗吗？

不推荐用钢丝球，因为钢丝球会刮伤铁锅表面的图层，会使锅很容易生锈，但是也是可以继续使用，摄入少量三价铁元素并没有什么害处，因为人体内有维生素可以把这些少量的三价铁还原成对人体有益处的二价铁。

铁锅清洗方法：

1、要用锅刷，塑料的那种，别用抹布，一次就脏的不行，炒完菜一定要立刻清洗那时候温度高加点热水就可以洗掉。

2、如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

3、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下（比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁）

4、铁锅使用一段时间后，其锅底常附有一层难以去除的黑渍，可用铁刷沾去污粉，反复刷洗去除。如果在使用前在锅底先抹上一层肥皂，以后即使锅底变黑，只需轻轻一擦即能去掉。

铁锅炒制鸡蛋而留下的蛋迹，不易清洗，只要在锅内放少许盐，然后用布擦洗，蛋迹即可去除。使用完毕的铁锅要马上用清水洗净，用抹布擦干水分，不要留下水渍，以免生锈。

三、铁锅的烤蓝能用钢丝球刷掉吗？

退货的烤蓝能用铁丝球刷掉吗？

因为贴过的可能是他，他连付的一种就是经过时间比较长了，他肯定有很多粘在上面的东西，一般用洗洁精用软么？

他妈不是不用不容易掉的，所以说这种情况下就应该拿出来，在热水碗里面，热水水效用铁球，铁丝球把它洗掉要容易一点，但是洗掉之后要重新反复用水把它冲洗，因为铁丝球来没有掉，在负责在上面的铁丝，我们吃的肚子里面肯定不好的，所以说我们要用铁丝球，之后要反复反复清洗之后就可以使用了

四、铁锅用钢丝球刷成了银色还能用吗？

铁锅用钢丝球去刷成了银色，还是可以能够去继续使用的，是没有问题的，是可以的，是能够的，是绝对可以能够去继续使用的，只要重新再开一次锅就可以了，是可以的，开完锅之后还是可以能够去继续使用的，而且效果是非常好的事特别好的是可以能够去使用的，是没有问题的。

五、钢丝球刷铸铁锅的危害？

没有危害，钢丝球和铸铁锅也不会起化学反应的。

六、能用钢丝球洗碗吗？

用钢丝球洗碗洗锅致癌说是没有依据的。但使用钢丝球洗锅、碗易使容器划伤，尤其是铝锅。铝锅的表面有一层氧化膜，这层氧化膜能够起到覆盖性良好的致密的钝化作用，使铝锅不再继续氧化。如果破坏了这层钝化膜，易使人体摄入铝过多，铝对人体是有害处的。

七、铁锅可以用钢丝球刷吗？

不推荐使用钢丝球。一般铁锅用久了会产生黑黑的保护层，这是铁的氧化物和油碳结合的结果，通常这层黑色物质并无不妥，非常致密而不会脱落。

但如果用钢丝球，会刮伤铁锅表面的这种保护层，后果是你的锅很容易生锈，要重新慢慢形成这种保护层。感觉钢丝球在家里几乎没有什么用处。

八、铸铁锅可以用钢丝球吗？

铸铁锅可以用钢丝球进行刷洗，你要知道铸铁锅是由铁水浇铸而成的，往往有时因为铸造时不太仔细，难免在锅的外表尤其是锅的边沿会有一些瑕疵，为了让铁锅更光洁不划伤手，都会使用砂轮或者是板锉去清理，也会使用砂纸来打磨，所以使用钢丝球刷洗铁锅没有任何问题。

九、304钢能用钢丝球吗？

可以，304不锈钢属于食品级不锈钢材质，使用时重金属很少析出，几乎没有，所以当用钢丝球刷过后的不锈钢水壶还能用，但是用钢丝球会破坏不锈钢表面结果，不仅是会划伤不锈钢表面，后期使用还容易生锈，也影响保温效果，建议平时最好不要用钢丝球刷。

平常家用的话可以用醋泡泡，然后再煮水消除一下味道就好了。如果是想去水垢，可以用食醋加少量水烧水，这是最简便的方法。

十、不粘锅能用钢丝球刷吗？

不可以

因为钢丝球的摩擦力太强

擦去污渍的同时

也会损坏不粘锅的涂层

不粘锅脱落的特氟龙涂层

会释出对身体有害的物质

高温下会产生全氟辛酸

长期大量摄入可致癌

不粘锅的正确使用方式：

1.首次使用不粘锅时，倒入油加热3分钟左右，以油养锅，去除有害物质。

2.清洗时应使用柔软的抹布或棉球

3.顽固污渍可以采取洗洁精浸泡，待软化后再清洗。