电磁炉专用铁锅推荐？

一、电磁炉专用铁锅推荐？

推荐使用不锈钢电磁炉专用铁锅因为不锈钢电磁炉专用铁锅具有以下优点：1. 耐用且易清洗，不易生锈；2. 材质好，加热均匀，不易粘锅；3. 可用于各种烹饪方式，如煎、炖、烤、煮等；4. 烹饪过程中温度控制更容易，更易掌握。使用不锈钢电磁炉专用铁锅，可以更好的保护电磁炉，延长电磁炉使用寿命，也可以让菜品更美味，更健康。推荐款式：不锈钢平底炒锅，尺寸约为26-30cm。

二、电磁炉专用炒锅铁锅？

电磁炉如果要更好的发挥作用就需要其中含有铁的成分，所以类似于铁锅，铸锅，搪瓷锅，不锈钢锅和有专门可以使用的复合锅底成分的锅都是可以在电磁炉上使用的，但是需要注意的是底部要有一定的平面，原则上平面直径不应该少于8CM。

三、商用电磁炉专用锅与普通铁锅区别？

商用电磁炉专用锅与普通铁锅之间的区别包括以下几个方面：

1. 材质：商用电磁炉专用锅一般采用高纯铝合金材质或不锈钢材质，具有良好的导热性和耐用性，可以快速传热并均匀加热食物。而普通铁锅多采用普通铁或铸铁材质，虽然也有良好的导热性，但不如商用电磁炉专用锅传热均匀。

2. 底部设计：商用电磁炉专用锅底部一般采用平底设计，可以更好地与电磁炉加热区域接触，提高加热效率。而普通铁锅则有可能采用凹底设计，以增加与明火接触面积。

3. 反应性：商用电磁炉专用锅一般具有优良的反应性，可以更准确地控制食物的加热温度。而普通铁锅由于材质不同，可能反应性较差。

4. 适用范围：商用电磁炉专用锅适用于电磁炉和其他电磁加热设备，如电陶炉等。普通铁锅则适用于多种热源，包括明火、电炉、电磁炉等。

需要注意的是，商用电磁炉专用锅在使用时，应根据锅具使用说明和电磁炉使用说明合理选择合适的锅具，以免发生安全事故。

四、新铁锅怎样熟？

我猜你想问的是怎样开锅。

新铁锅为什么要开锅？一口新铁锅，因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。这一道工序，就是我们的俗称开锅或炼锅，同时，开锅也是铁锅使用养护的重要步骤。

开锅有不同的方法，主要以猪油为主。很多地方的俗例，还会用猪油和韭菜同炒。懒人法则，能坐着绝不站着，能躺着绝不靠着，有木有一个更偷懒取巧的方法开锅？试试以下的方法，一块生肥猪肉就可以搞定，而且铁锅开得干干净净，怕麻烦的懒煮妇不要错过喽。。。

工具/原料

生肥猪肉

步骤/方法

准备好一块生肥猪肉。

将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干。

生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥皂也会变黑变小。

整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四。

生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)。

铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，开锅养护即大功告成。

铁锅是有锅性的，在后期的使用中慢慢摸准它的习性，熟悉它了解它。

一口铁锅会越用越黑，越用越亮，越用越顺手，指不定将来还能成为传家宝呢。

五、电磁炉铁锅开锅？

用电磁炉慢火开锅，你可以试着用“火锅档”，火候用中低档慢慢烧，没事的，电磁炉都有自我保护状态，温度过高它会停止加热。这时候把电磁炉关掉，再开一下就好了。开锅后，第一次最好做一次小米粥。具体原因我也不大清楚，我当时买电磁炉时服务员告诉我的，现在我的锅用了五年了，也没变形。下锈是都有的，但是我的下锈不重

六、电磁炉能用铁锅？

不可以

1、铁锅之所以不能在电磁炉上使用，是因为电磁炉在使用的过程中必然会形成涡流，但其中间所形成的导磁性却非常弱，包括产生的电磁传播对人体的健康也会形成影响。那么考虑到上面的两个劣势之处，自然是不建议大家去使用电磁炉烧铁锅的。

2、严格的说，铁锅放在电磁炉上使用没有任何问题，它也可以起到作用，但考虑的方面应该多一些，比如健康方面，比如使用效果方面，对铁锅的伤害等等。

七、电磁炉炒菜，铸铁锅有推荐么？价位100以下？

很抱歉，题主这个问题我回答不了，我给出的答案可能跟你想象的不太一样：

铸铁锅并不适合于电磁炉炒菜

铸铁锅指的是碳含量在2%以上的铁碳合金做成的锅，网上炒的比较热门的所谓的章丘大铁锅就是铸铁锅，亚马逊上海淘很热门的lodge也是铸铁锅

铸铁锅一般有几个优点：

1、首先是锅壁比较厚，因为它的用材和厚重度，所以铸铁锅的热容量特别高，加热一口铸铁锅所需要的热量跟加热一口普通的不粘锅，所需要的热量完全不一样。换句话说加热完后铸铁锅会凉的很慢，能够持久的保持温度。2、铸铁锅的发射率高，加热食物的时候能够轻松的让热量穿透食物，从而达到均匀加热食物的效果。所以铸铁锅一般更适合炖、煮、烧这些操作。3、好保养，只要正确的，开锅之后定期的用油保养，用火热锅，就能一直保持光亮如新和不粘。

而如果你用电磁炉的话，以上三个优点他都做不到：

首先电磁炉是单底加热，不是火焰包围加热，所以很容易导致铸铁锅的受热，温度不均匀，锅底热而锅边凉，非常容易粘锅。同样的，因为用电磁炉加热，所以铸铁锅的发射率并不能很快的达到一个平均的水平，只有在煮东西炖东西的情况下才有效，炒菜的时候完全没有效果。电磁炉因为没有明火，通过电磁炉的干烧很难完成对铸铁锅的保养。

另外再加上提出的另外一个要求，需要轻薄的铸铁锅，那就更完全没有意义了，铸铁锅会哭的。

所以推荐题主可以尝试一下使用正常的电磁炉用的不粘锅。

第一，炒菜不容易糊。第二专,用的瓶底让电磁炉的加热更有效更均匀。第三，能够轻松的达到题主要的比较轻薄的特点。

像这样的，一百元以内的选择非常丰富

八、电磁炉用生铁锅还是熟铁锅？

电磁炉用熟铁锅好些

熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。

九、铁锅炖鱼多久能熟？

铁锅炖鱼20分钟就熟了。

步骤：

1、葱姜蒜切片备用；

2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段；

3、锅内入油；

4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用；

5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下；

6、锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。

十、铁锅怎么加热熟板栗？

铁锅里加入石沙然后把熟板栗放入加热，这样板栗可以慢慢热透。