铸铁锅和臻铁锅哪个好？

一、铸铁锅和臻铁锅哪个好？

铸铁就是生铁，只可浇铸，不可锻压。 2. 臻铁是上海的一家公司的名称，是在铁中加入不锈钢材料打造出来各种厨具和生活用品。不能简单评价二者孰优孰劣，而是要根据实际的烹煮用途来评判。

1.

熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。

2.

对于日常用来进行食物油炸的铁锅，则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上则比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜（锅垢）和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面则可以防止铁锅生锈。熟铁锅表面光滑，除非炸糊锅，否则一般难以形成锅垢。

3.

从日常养护来考虑，生铁锅要省事一些。经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅不容易生锈；而熟铁锅则需要在用后洗刷干净烧干水分，或是涂上油膜，否则容易生锈。

二、臻铁锅和铸铁锅的区别？

臻铁锅高压轧制，而铸铁锅是把铸铁原料高温化成铁水，同时也便于往铁水中加工有益于铁锅的原材料，燃后把高温铁水浇入模具中，进行冷却成型的。

铸铁就是生铁，只可浇铸，不可锻压。臻铁是上海的一家公司的名称，是在铁中加入不锈钢材料打造出来各种厨具和生活用品。

三、臻铁锅和精铁锅的区别？

成型不同，特性也不同。

1、区别一：成型不同。

甄铁锅：是用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。

铸铁锅：用黑铁皮锻压或手工锤打制成。

2、区别二：特性也不同。

甄铁锅：传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也很容易裂。

铸铁锅：具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。

四、苏泊尔芯铁锅和臻铁锅的区别？

苏泊尔臻铁锅和铸铁锅的区别在于锻造工艺以及使用的金属含量。

铁锅由生铁铸成，整体手感非常沉，并且锻造过程中，在铁中加入不锈钢材料进行打造，不锈钢的稳定性很大程度上避免了铁锅生锈的问题。使用了双重的炽炼工艺，用高温使其氮化，并结合氧化技术，提升锅的坚硬度，持久不生锈，做到真正的抗刮耐磨。

臻铁锅选用的优质生铁，通过反复的淬炼除掉杂质以及有害金属，不使用涂层，经得起每一道菜的考验，呵护家人的健康。一体成型的铸造工艺让锅的导热性能提升，做到迅速导热，爆炒时能保留食物的原汁原味。由于这个锅无涂层，所以清洗时无畏钢丝球，但是清洗完成后最好还是晾干伊面积垢。

铸铁锅由铁碳合金制成的，碳的含量达到百分之二以上即为铸铁锅，铁碳合金制成的锅很坚固，导热也均匀，炒菜时也能很大程度上保留菜香，是大部分家庭选择的铁锅种类。不过铸铁锅在清洗之后若不能及时擦干水分，那很有可能在一段时间不使用之后生锈，所以这一点上苏泊尔的苏泊尔臻铁锅要强于普通的铸铁锅。

五、宗臻铁锅和臻三环铁锅哪个好？

宗臻铁锅和臻三环铁锅都好，优点:无涂层铁锅,用起来比较放心,可以开猛火炒菜,比较符合中国人的菜炒菜习惯。 油烟比较少,也可以有一定的不粘效果,长期使用,还可以补充铁元素的摄入,章丘铁锅,原产地出品,品质上有保障。

六、铁锅：请问铸铁锅和古法铁锅有什么区别？

4公斤以上的一般是翻砂铸造，这种锅表面平整度好，储能效果强，更适合烹饪肉类，现在基本只有河北做，用的进口流水线生产，效率很高。

这种比较笨重，锅体内部气孔多，且锅体不够致密，容易穿孔，寿命不如泥模工艺，所以都铸造的很厚，受热较慢，但不易糊锅，使用效果很好，特别适合没啥烹饪技术的年轻人用，易用度秒杀其他工艺。

泥模工艺，表面平整度差，很难看，不符合现代人对品质的评价标准，铸造比较灵活，可厚可薄，厚锅储能效果也很强，现在主要有山东，河南，广西等地还在做，但厂已经寥寥可数，主要靠人工，生产效率低，成本高，但产品的外观却又无法取悦消费者，炒锅的使用效果秒杀现代钢模工艺（就是表面抛光很干净漂亮的那些锅），一次开锅不沾效果就能和不粘锅比肩。

买锅，适合自己才最重要。

七、章丘铁锅和臻三环铁锅的区别？

区别在于，一是品牌不同。章丘铁锅是用章丘品牌。臻三环铁锅用的是臻三环品牌。

二是产家不同，章丘铁锅和臻三环铁锅分别是两家工厂生产的。

三是价格不同，一个贵一点，一个便宜一点，四是名气不同，章丘铁锅名气大一点。

八、臻铁锅和铸铁锅哪个有利于健康？

铸铁锅

铸铁锅是把铸铁原料高温化成铁水，同时也便于往铁水中加工有益于铁锅的原材料，燃后把高温铁水浇入模具中，进行冷却成型的。

铸铁就是生铁，只可浇铸，不可锻压。臻铁是上海的一家公司的名称，是在铁中加入不锈钢材料打造出来各种厨具和生活用品。

九、臻铁锅是属于生铁还是熟铁锅？

回答是臻鉄锅是属于生铁材料制作的锅，臻鉄俗称铸铁也叫生铁，用臻鉄打造的用锅是一种完全通过锅将手工制作的炊具锅。

十、臻铁铁锅好吗？

铁锅多采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的