正宗大锅菜出自河北哪里？

一、正宗大锅菜出自河北哪里？

河北省衡水市景县广川镇。

大锅菜又名熬菜,是一道色香味俱全的传统名菜,中国北方地区常见菜品之一,在北方地区，源起:河北省衡水市景县广川镇，较流行。

二、河北沧州白事大锅菜做法？

做法步骤

1

所有的食材先准备好，其实这个大锅菜里的蔬菜可以自由搭配，白菜豆腐粉条不能少，其他的还可以再放些土豆块、胡萝卜都是可以的，食材越丰富越好吃。

2

白菜切成块，或者直接用手掰也行，不破坏植物纤维，吃起来会更香，豆腐我买的是卤水豆腐，炖菜特别好吃，豆腐切块，香菇切块，葱姜切好备用。

3

锅里放油，放入葱姜炝锅爆香，或者放上一个八角，会提味

4

倒入切好的白菜翻炒，加上生抽和老抽调味上色，一般北方的饭菜颜色重一些，看起来有食欲。

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把豆腐和香菇还有海带也放进来，翻炒一下，再放入盐。

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加入适量的清水，因为白菜炖的时候也会出汤，所以水不要放太多

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最后把粉条放进去，我用的这个粉条很细，很好煮软，所以没有提前泡水，清洗一下就可以了，如果是那种宽的粉条或者粗粗的那种，要提前用温水泡一下才好煮软，这样炖好的白菜豆腐和粉条刚刚好。

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大概炖上10分钟左右，汤汁收一下，粉条炖软基本就熟了

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白菜粉条大锅菜就好了

三、河北熬冬瓜大锅菜做法？

1、先把冬瓜削皮分成二半，一半留到炒其他菜，买多了一点啦。再把豆腐也只用一半，其实做这个汤，我家人少，只要一小块豆腐就好了，但是就是一大块卖的，没办法，只能把多出来再用来炒多一个菜。

2、把冬瓜切成薄片，豆腐切成片。

3、把猪肉洗干净也切片。这种猪肉是猪小腿上的一小块肉，广东本地人很喜欢吃这个地方的肉，说很有营养。而且还带有一点点甜味，肉也很嫩，要很早去买才能买到哦。也买多了一点，也只用一半来做汤，一半来炒一个菜。

4、锅洗干净装适量水烧开后，先把豆腐和猪肉倒进去煮二分钟。再把冬瓜倒进去继续煮五分钟。

5、在等待中切一点姜丝和香菜，香菜也是很好的一种蔬菜。加在汤里面，汤口味好，而且对人的身体健康有利。

6、时间到，冬瓜也熟了，打开锅盖把生姜放进去，也把食盐和鸡精放进去。

7、接着把香菜放进去，滴上几滴芝麻油，关火。倒进盘子里，上桌开吃啦。营养又养生，做起来也简单吧。

四、河北熬茄子大锅菜做法？

您好，河北熬茄子大锅菜是一道传统的地方特色菜，主要原料是茄子、土豆、肉末等。下面是简单的做法：

所需食材：

1. 茄子500克

2. 土豆500克

3. 猪肉末100克

4. 青椒1个

5. 红椒1个

6. 姜蒜适量

7. 酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽适量

8. 植物油适量

步骤：

1. 茄子切成小块，用盐腌制10分钟，沥干水分。

2. 土豆去皮切成小块，青红椒切丝备用。

3. 热锅加油，加入肉末煸炒至变色。

4. 加入姜蒜末炒香，然后加入茄子炒至软烂。

5. 加入土豆，青红椒继续炒制。

6. 加入调料：酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟左右。

8. 盛出装盘即可。

提示：

1. 煮土豆时，可以提前用开水烫一下，这样能让土豆煮的更加烂软。

2. 炒茄子时，可以加入少量的食用油，这样茄子会更加香滑。

3. 炖的时候要注意火候，不要煮过头，否则菜会变得很烂。

五、大锅能看河北农民频道吗？

答案

是，大锅是能看河北农民频道的，河北农民频道，是给农民频道是给农民朋友讲解种地的一些基本知识，给广大农民朋友带来了很大的帮助，有很多知识不懂的，然后农民就到就到农民频道去听讲课了，不懂的东西可以上那里去看。给农民朋友们带来很大的帮助

六、河北大锅菜炖法？

我们河北的大锅炖菜没有固定的菜码和方法，各地各家都有自己的做法与用料，但基本上离不开五花肉，各种动物内脏，以及白菜，粉分条，萝卜，豆腐冻豆腐，各种丸子等，大锅菜炖出来非常好吃是广大居民冬季的最爱。

七、冬瓜大锅菜的做法河北？

用料:

冬瓜1个、五花肉500克、粉条100克、海带100克、西红柿2个、炸豆腐300克、花椒10粒、姜5片、盐1勺、八角5个、辣椒2个、生抽一大勺、香油一小勺、醋一小勺

步骤 1

冬瓜去皮切片，五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水，西红柿切成小块，葱和姜切丝。

步骤 2

锅内放入花生油，待油微热放入花椒，大料，辣椒，炸至出味，然后五花肉倒入锅中，加入生抽和盐，炒出肉香味！

步骤 3

西红柿倒入锅中，炖至肉香味十足！

步骤 4

把炒好的五花肉倒入大锅中，加入炸好的豆腐块，过水的粉条，海带，冬瓜。再往锅中加入没过冬瓜菜的热水。

步骤 5

大火20分钟，然后小火，炖到汤汁浓稠，关火。

步骤 6

锅中放入已经用醋和香油腌好的葱丝！

步骤 7

香喷喷的冬瓜菜出锅了！

八、河北永年冬瓜大锅菜做法？

用料

五花肉 100克

大白菜 1颗

冬瓜 200克

北豆腐 1块

红薯粉条 1把

木耳 100克

手打虾蓉 250ml

葱白 1段

生姜 1块

白胡椒粉 3克

香菜 1根

八角 1个

做法步骤

1、冬瓜切块 大白菜菜帮和菜叶分开，菜叶撕成小块，菜帮斜刀片成片。

2、木耳泡发好 清洗干净撕成小朵。五花肉切厚片，备好姜片 葱花。

3、手打虾蓉 用勺子在手心中团成虾球，备用。

4、炒锅内烧热放油 ，凉油下入八角炸香。放入五花肉煸出油脂。五花肉煸炒至微焦 下入葱姜炒香，加入1勺白糖。

5、白糖炒化，淋入生抽炒出鲜香味，下入白菜帮 翻炒至白菜帮断生，冬瓜块入锅。翻炒约2分钟左右，炒出冬瓜水分。

6、冬瓜炒出水分 放入白菜叶子。大火翻炒至白菜叶软塌，淋入1勺老抽 翻炒均匀上色 加入开水 没过食材。

7、锅内汤煮开锅 ，北豆腐切厚片入锅。放入木耳，盖上锅盖 中火炖15分钟。开盖后 加入食盐调味。

8、调好味，放入提前泡软的红薯粉条，炖5分钟。粉条7分熟时 下入虾球，炖2分钟左右至虾球成熟。撒入白胡椒粉。

9、关火 撒香菜

九、河北大锅菜的做法步骤图，河北大锅菜怎么做？

最传统最经典的深泽大锅菜，我是深泽的，给你介绍一下红白事吃的这种。粉条提前一晚上泡凉水里。（红薯粉好吃）猪肉肉方煮熟切片，锅内放油 7成热时放葱姜蒜（稍微大点的块）爆香然后下锅炒猪肉片，放酱油、盐（一次性把盐放够）然后放配料大白菜、冬瓜，冻豆腐，海带等，翻炒后加水，放入提前泡好的粉条一起炖半小时。出锅放炸萝卜丸子（面粉萝卜丝 提前炸好的）。有不明白的你再问。

十、河北辛集大锅菜最正宗做法？

辛集大锅菜的做法如下

用料:

白菜 300克、五花肉 250g、海带 300克、豆腐 300克、粉条150克、辣椒 3克、葱 3克、姜 2克、蒜 5克、花椒2克、大料 2克、料酒、生抽、老抽、桂皮、香叶适量

做法步骤:

步骤 1

准备食材：带皮的五花肉切厚片，豆泡对半切开、大白菜切块、海带清洗浸泡、粉条冷水泡软

步骤 2

准备一口铁锅，烧热后加入油润锅，这个菜用铁锅做真的很香哦

步骤 3

放入姜片和辣椒段爆香

步骤 4

放猪五花肉片，炒到没有生肉色

步骤 5

肉片微焦时放料酒、生抽、老抽

步骤 6

翻炒上色后，加一半白菜进去翻炒均匀

步骤 7

加适量清水，放八角、桂皮、葱段以及香叶

步骤 8

大火煮开后，放剩余白菜、海带、豆腐泡

步骤 9

我们这边传统的铁锅里面有一个沿，可以放篦子，作用跟笼屉差不多，蒸馒头包子用

步骤 10

盖上盖子，炖煮20分钟左右，这时候菜熟了，馒头也热透了，直接就可以开饭

步骤 11

真的特别特别香，小时候最期待的就是这一口了

步骤 12

盛一碗，加点醋，配上大白馒头，香的不得了