怎样用肉眼判断是生铁还是熟铁啊？

一、怎样用肉眼判断是生铁还是熟铁啊？

用眼看：生铁的断口是粗糙的，呈现出一粒粒的（因为生铁晶粒粗的缘故），而熟铁断口一般比较光洁；如果是新断口，还可看出生铁光泽较暗而熟铁较亮；生铁的断口一般是不规则的，因为生铁很脆，大多是被打断的，（当然也有是经加工的，那也是很平整的）而熟铁是不能被打断的，大多是被用一定方式加工而分开的，所以断口一般是整齐的；断口如果是被气割的，那就是熟铁的，生铁是不能被气割的；生铁表面一定会有气孔，面熟铁则不会有气孔；如果一块铁是有明显变形的（如弯曲）那是熟铁，因生铁塑性很差，不大会有如此变形，真要达到弯曲了，要么断了要么有很明显的裂纹且弯形也不会很大。还有一些细节也不能说很清楚，这是要有一定经验的。

二、怎样开锅熟铁锅？

准备好一块猪肉，将瘦肉部分剔除，只留下肥肉部分；

2、用温水将铁锅里外清洗一遍，再用干净的毛巾将铁锅上面的水珠擦干；

3、把锅放在灶上面，开中小火，进一步把锅烘干；

4、将准备好的大肥肉放入锅中，用夹子夹住，在锅里面来回涂抹擦拭，使油脂涂满锅面；

5、等猪肉已经没有油脂后，即可停下，再将锅中的油倒出去，并用纸把锅擦一遍；

三、怎样开熟铁锅？

1、准备好一块生肥猪肉；

2.将锅身所有标签去除，用流动热水洗净锅身;擦干水，将锅置于灶上，中小火烘干；

3.生肥猪肉下锅，用厨用夹住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，生肥猪肉也会变黑变小;

5.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四;

6.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;

7.铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油。

四、熟铁锅生锈怎样处理？

方法一：先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。等猪肉的没一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热一下，关火让它自己冷却，放一整夜，以后就不怎么生锈了。(ps：是不怎么生锈，不是永不生锈，请注意哦) 

方法二：将铁锅烧热，用布蘸醋一擦即去，既简单快捷又彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用镜子均匀平抹，然后关心，隔天用的时候，用清水冲一下。 除了以上两种方法，在用尼龙丝球把铁锈擦洗干净后，以后洗锅之后都把锅抹干，使锅体不留水迹，并旋转在干燥通风的地方，铁锅也便不会生锈了，就是每次要擦干，没耐心的人会觉得烦。

五、应怎样保养熟铁锅？

保养熟铁锅的方法

1、用过后，将铁锅放在火上烧干，然后再干烧一会就会在其实两面形成一层考蓝这样就不易生锈了。这其实是在铁的两面形成一层氧化膜可以防止进一步被氧化。不防可以试试，又简单又实用！

2、用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。

六、九阳熟铁炒锅怎样？

从我个人的经验来说，这个锅不怎么粘锅，油烟小，易保养都是优点，唯一觉得会有点重，

七、怎样区分生铁与熟铁？

主要区别是：

1，生铁较坚硬，耐磨性好。但材质特性较脆易断裂，延展性较差。而熟铁的延展性远胜于生铁，但硬度略逊于生铁。

2，生铁因其材质特性，主要用于铸造使用。而熟铁因其可塑性较強，所以用途较广泛，可轧板，拔丝等。

八、麻钢和熟铁怎样焊接？

所谓的生铁指的是铸铁，熟铁是碳素钢。最好的办法使用细丝的二保焊。细丝二保焊接铸铁有质量高，成本低，效率高的优势。建议用NB250焊机，直径0.8焊丝。例如现在拆墙透绿的铁栅栏，就是铸铁用碳钢管穿起来焊接在一起的。

九、怎样挑选炒菜的熟铁锅？

1、看锅的表面是否光滑

　　锅面虽然不要求“均滑如镜”，但也要力求光滑，当然，有一些不规则的纹路也没有关系，这也是比较正常的，因为铁锅是铸造工艺，不能像陶瓷一样精细化。

　　2、看锅面有无疵点

　　锅面有瑕疵，如凹凸了一小块，影响不算很大，因为一般凹凸起来的是铁，对煎煮东西无害。如果凸起的地方在锅的凹面，建议不要选，即使购买了也要用砂轮磨去凸起的铁块，以免挡住锅铲。另外，还要看铁锅有无砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，危害大，在高温下会溶出有害物质，不利于人体健康，建议购买时用小刷子刷一下来查看。有的商家会用石墨遮住凹坑，用这种方法也能测试出来。

　　3、看锅底面积

　　锅底又称锅屁，是接触火源的地方，选购时最好选锅屁股小的，因为屁股小的锅底面积小，传热快，容易煮熟食物。而锅屁股大的传热慢，煮食物耗费的时间长。

　　4、看锅的厚薄程度

　　锅有厚薄之分，以薄为好，因为薄的铁锅传热均匀，而厚的铁锅传热不均匀。有的铁锅可能一边厚一边薄，建议不要选购。

　　5、听敲打锅时的声音

　　购买时用硬物轻轻的敲一下锅，听到清脆的声音再购买。正常情况下，声音越响，振动幅度越大的铁锅质量越好。

　　6、查看铁锅有无裂痕

　　质量差的铁锅锅边或锅底会有裂痕，检查时可重点检查这两个位置，如果没有再购买。

十、铸铁怎样可以变成熟铁？

铸铁变成熟铁必须要重新冶炼，添熟熟铁的化元素 ，然后筑成铁锭，再经过热轧或者断打，铸铁才能变成手铁 ，铸铁本身是不能变成热铁的 ，铸铁是不能锻打的铁， 只有重新冶炼 重新加入新的化学成分 ，再浇水出可以锻打的铁锭，经过在加热 轧锻打就可以了。