铸铁锅可以摊煎饼果子吗？

一、铸铁锅可以摊煎饼果子吗？

可以的。做法如下原料:面粉适量，发粉、鸡粉各一点点，鸡蛋两只，大油条两条，葱花适量，香菜，蒜茸辣。制作:

1.鸡蛋，面粉，发粉，鸡粉加水适量，搅拌成稀面糊。

2.平底锅滴几滴油，最好用姜块擦均匀。

3.小火倒入1/4面糊迅速摇匀成圆形撒上葱花候，趁表面未干翻转再烙。

4.稍微调大火，涂抹上蒜茸辣椒酱和甜面酱，撒上香菜，放上油条，慢慢卷起，即可。

二、生铁锅（铸铁锅）和，熟铁锅（精铁锅） 哪种不易生锈？

熟铁锅是比生铁锅更易生锈，生铁锅硬但不会像他所说的那么容易裂开，反而熟铁锅也就是铁皮锅热锅时加凉水的话由于热胀冷缩而容易炸裂，而生铁锅也就是铸铁锅就没有那种现象。

三、生铁锅(铸铁锅)和，熟铁锅(精铁锅) 哪种不易生锈？

熟铁锅是比生铁锅更易生锈，生铁锅硬但不会像他所说的那么容易裂开，反而熟铁锅也就是铁皮锅热锅时加凉水的话由于热胀冷缩而容易炸裂，而生铁锅也就是铸铁锅就没有那种现象。

四、涂层铁锅和无涂层铁锅哪种好？

答:无涂层铁锅好。涂层铁锅是在铁锅表面涂有一层防粘涂料，温度过高会使涂层释放对人体有害物质，涂层使用长了也会脱落生锈。无涂层锅不存在以上问题，经久耐用，传热均匀而且快，适合家用。

五、炒锅生铁锅和熟铁锅哪种健康？

熟铁锅更健康。

1、熟铁锅，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。熟铁锅一是导热性快（家里面的火力可不像餐馆那么大）；二是重量更轻（对女同胞们来说这个是最好的）；三是更美观（毕竟漂亮的东西大家都更喜欢）。这也是我们家庭用锅考虑最多的就是锅的实用及美观性，所以，平时家用的话，大家都更喜欢买熟铁锅。

2、生铁锅，在网上更多被称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化浇注做成的。这种铸铁锅，一般都比较厚，拿在手里真是沉甸甸的有分量。女性用来炒菜，单手拿还是挺需要有点力气的，看起来也很有厚重的感觉。

3、生铁锅使用不当易生锈。如果人体长时间吸收了太多的铁锈，会对肝脏带来风险。有实验研究表明，都市人的肝病发病率高于乡村人的一个原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。因此铁锅是不宜盛食物过夜的，尽量不要用铁锅煮汤，以免我们开锅的时候给铁锅表面做的保护膜消失。

六、鱼鳞铁锅和光滑的铁锅哪种好用？

光滑的铁锅好用

山东章丘铁锅光滑镜面锅是在鱼鳞锅的基础上捶打到光滑如镜且纹路看的见摸不着。所以镜面锅的密度高，导热快，不吃油也更容易清洁。建议偶尔做饭鱼鳞纹郭就够用，性价比高，要是是经常做饭，那还是镜面好用，越养越不粘，而且安全健康。

七、生铁锅和熟铁锅哪种易生锈？

生铁锅更容易生锈。这是因为在生铁锅的表面没有涂层保护，而熟铁锅则在表面进行了处理，使其具有锈蚀抵抗性。

生铁锅的表面没有涂层保护，因此容易在放置时间长或接触到空气、水分等外界环境条件下生锈。

如果使用生铁锅，在使用完毕后应及时擦干锅体表面和内部，并在表面涂上一层食用油，以保证锅具表面干燥，防止锅具生锈。

同时，在储存和搬运生铁锅时，应注意轻拿轻放，避免撞击或挤压，以免破坏锅具的表面和锅形。

若不慎导致生锈，可以用砂纸轻擦，然后再涂上一层食用油进行保护。

八、烙饼铸铁锅和熟铁锅哪种好？

铸铁锅比熟铁锅好。因为铸铁锅锅体比熟铁锅锅体要厚，预热时间长的同时，保持温度的时间也长。

受热比较均匀，使用小到中火，烙出来的饼熟得也比较均匀，并且饼不容易烙糊；而熟铁锅的锅体比较薄，受热快，不容易掌握火候和烙饼的时间，离火力近的部位，温度高，远的则温度低，饼熟的不均匀，非常容易造成饼的外层都要糊了，而内部还没熟。现在市面上已经基本上没有了铸铁锅了，取而代之的是不粘锅和电饼铛了。

九、铁锅和不锈钢锅哪种好用？

炒锅是家庭厨房中中必不可少的工具，那炒锅的材质也有很多，大家比较熟知的就是不锈钢炒锅和铁锅，那么这两种炒锅到底谁更好呢？

首先说说铁锅，铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质。铁锅由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要铁锅注意开锅和日常保养，可以轻松用个5年、10年，铁锅耐高温，导热快，受热均匀。

那很多人担心铁锅会粘锅，其实只要锅开得好，加上保养做到位了，表面会自然生成一层保护膜，不需要用很多油，同时在烹煮的过程中，铁锅的铁元素会随着高温微量释放（比较少），并与菜融合。

选择铁锅也是有小窍门的哦，首先我们要看看锅面是否平滑，铁锅多多少少都有一些小瑕疵，这个是制造工艺所导致的，不必过于担心，购买时候可将铁锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手感振动越大越好。

锅体上有锈斑的也不一定就是质量不好的，反而可以说明存放时间长，铁锅存放的时间越长会越好，因为这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易开裂。

再说一下不锈钢炒锅，轻便美观，结实传热快，不易生锈。

不锈钢炒锅比较轻便，对女士比较友好，炒菜可以更轻松，一只手也可以随便掂锅，不锈钢的炒锅结实不易摔破，不会变形，最关键颜值很高，给人一种很高档很时尚的感觉。

同时，不锈钢的炒锅导热也是非常快的，炒菜的速度快就能更节约煤气，这也是一个很大的优点。最后就是不锈钢的炒锅不生锈，比较好打理，比较适合上班族和年轻人。

当然不锈钢的炒锅也不是说没有缺点的，比如不锈钢的炒锅，保温效果极差，锅体只要用段时间，锅的受热面就会变黑，很难洗干净，那不锈钢的锅是导热快，金属温度高，炒出来的菜不但口感差，而且营养容易流失。最后也是最严重的不锈钢的炒锅表层含有很多重金属，是对人体有害的。

十、陆川铁锅和龟裂铁锅哪种好？

我觉得陆川铁锅好，在日常生活中，基本上家里面都会买一种铁锅用来炒菜，铁锅炒出来的菜好吃，我们家已经用过好几个铁锅了。