骆驼腿骨与虎腿骨的区别？

一、骆驼腿骨与虎腿骨的区别？

骆驼腿的骨还有老虎腿的骨，两者的骨头相差还是蛮大的，骆驼他的骨头要比老虎的骨头要硬一些，因为他常年在沙漠上行走，已经走过了太多的路，导致他的骨头都特别的坚硬，而且里面的营养也没有多少，而老虎他生活在森林里面，只有追捕的时候才会使用，腿平常都是歇息，而且他吃的东西都是那些其他动物，体内的营养肯定也要比骆驼的腿骨要高。

二、腿骨是哪里？

是指大腿以下直至跟脚板的连接处

三、腿骨和筒子骨的区别？

筒子骨前腿和后腿的区别是后腿较细，肉少偏硬，前腿筋多肉多，骨比较少；价格上前腿比后腿要便宜。

一般的筒子骨都是猪后腿比较好，因为后腿的肌肉比较发达，所以它的骨头也比较多，这样才适合用来炖汤。而且经常做饭的人应该都知道，猪前腿比猪后腿是要便宜的。

选择筒子骨的时候一定要看一下骨节是否粗大，因为如果骨头不够粗大，是很不容易容纳骨髓的，而在炖汤的时候，就是要将这些骨髓炖出来，这样才可以提升汤的营养和味道。

四、猪腿骨是筒子骨吗？

是的。

猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

中文名

筒子骨

主要原料

猪腿骨

主要营养成分

骨胶原

主要食用功效

美容，促进伤口愈合，增强体质

储藏方法

冷藏保存

五、猪的腿骨问题？

　　猪腿骨放入锅里, 加入充足的冷水，用小火慢慢的熬制,使其蛋白质等营养成分逐渐的溶入水中, 水一定要一次性加足, 中途不要添水, 否则，汤就不鲜了。也不要过早的放盐。　　开锅后,火可调大些撇去浮沫杂质, 然后倒一小勺白醋, 这样可以有助于钙质等微量元素的溶出, 使汤更鲜美，可加点葱、姜一起熬。　　还可加些红枣、枸杞、白萝卜块，汤味会更加营养美味, 保持中小火一直煲1-2个小时，一锅鲜美浓郁的汤就好了, 可根据自己的口味做出喜欢的汤菜, 营养美味兼得。　　提示：　　1、熬制猪腿骨汤，先用开水焯, 那样是传统的做法。 虽焯一焯可去掉当中的血水杂质,但骨头肉经过热水一烫,蛋白质就会凝固,导致营养无法释放出来。　　2、如嫌血水多的话,可在做之前先放在水里浸泡一段时间,使里面的血水充分的溶出, 然后再用清水或淘米水（洗出的肉白）漂洗几遍。

六、炖腿骨的做法？

用料：新鲜大腿骨、葱段、姜片、盐、清水

1、腿骨比较硬，自己在家剁，肯定不怎么省心，还是在买的时候，让卖家给你剁成小块吧。

2、买回来之后的大骨头，一定要放在清水中浸泡，并且浸泡1个小时以上，再没有时间也要浸泡半个小时。因为浸泡过后的骨头，不仅肉质更加细腻、鲜嫩，并且其中的脏东西、血水一类的，都消失了。

3、下面再把葱段和姜片给切一下，切好之后，放在一旁备用。等骨头浸泡完成后，直接倒在锅里，往锅里加上清水，等水烧开了之后，把煮出来的浮沫撇出来，然后再把大骨头用温水稍微冲洗一下。

4、紧接着把锅子刷干净，重新把骨头倒进去，然后放上葱段和姜片，接着倒入足够量的温水。用温水炖出来的骨头汤，比用凉水更鲜美、颜色更浓白，盖上盖子开始炖，先用大火烧开，再用小火慢炖1小时。

5、到点之后，往其中加上适量的盐，搅拌均匀之后尝一下咸淡，感觉可以了的话就关火出锅吧，把骨头汤盛出来开喝。

炖骨头汤，做法真的是简单的不得了，虽然整个过程耗时会比较短暂，但是在炖的时候也不用一次一次去看，慢炖1个小时后，盛出来喝就可以啦。

七、猫的腿骨结构？

1.犬猫全身骨骼包括：头骨、躯干骨、前肢骨、后肢骨、内脏骨。

2.头骨：颅骨（由成对的额骨、顶骨、颞骨和不成对的枕骨、顶间骨、蝶骨、筛骨等构成）和面骨（由成对的上颌骨、切齿骨、鼻骨、颧骨、泪骨、颚骨、翼骨、上下鼻甲骨、以及不成对的犁骨、下颌骨、舌骨等构成）。

3.躯干骨：椎骨（犬猫的脊柱式相同：颈、胸、腰、荐、尾 C7 T13 L7 S3 Cy20-30）。

4.前肢骨：肩胛骨、肱骨、前臂骨（尺骨和桡骨）、腕骨、掌骨、指骨、籽骨。

5.后肢骨：髋骨（坐骨、耻骨、髂骨）、股骨、髌骨、小腿骨（胫骨和腓骨）、跗骨、跖骨、趾骨、籽骨。

6.内脏骨：公犬的阴茎骨。

八、腿骨的家常做法？

用料

猪腿骨 1根

香叶 2片

大料 1个

生姜、葱 适量

冰糖 25克

豆瓣酱 2勺

老抽 半勺

桂皮 1块

做法步骤

1、大骨剁成稍大一点的块后洗净。

2、锅中放入适量的清水把洗净的大骨放入接着放上葱段和姜片。

3、大火烧开煮出血沫，把血沫漂净捞出大骨用温水洗净。

4、冰糖、大料、香叶、桂皮、葱姜备用。

5、把大骨放入电压力锅中加入适量的清水不用没过大骨，把调料放入。

6、接着放上豆瓣酱半勺红烧酱油用勺子轻轻搅匀，开启豆蹄筋模式。

7、电压力锅压好后，倒入铁锅或砂锅中中火慢炖至汤汁浓稠即可。

8、出锅后撒上少许葱花点缀。

九、红烧腿骨的做法？

步骤 1

清水洗水血渍

步骤 2

冷水下锅，水开去沫，然后捞出备用

步骤 3

葱姜蒜红辣椒切好备用

步骤 4

起油锅下冰糖化开

步骤 5

下腿骨炒出糖色

步骤 6

倒葱姜蒜红辣椒翻炒一下

步骤 7

放生抽老抽盐

步骤 8

倒入满腿骨的温水

步骤 9

水开后盛入电饭锅

步骤 10

选上排骨一项就等它熟了

步骤 11

出锅开吃

十、砂锅腿骨的做法？

砂锅骨头汤的做法一

食材：猪大骨头400克，玉米100克，胡萝卜100克，栗子100克，食盐4克，葱少许，姜7克，料酒15克，水1000毫升。

做法：

1.将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒。

2.大火煮开，撇去浮抹。

3.加入玉米段，改小火慢炖，一个小时之后，加入板栗同炖。

4.继续小火慢炖15分钟后加入胡萝卜同炖。

5.再煮15分钟，就可以关火，加入盐调味，撒点葱花装饰，非常的鲜美可口。

砂锅骨头汤的做法二

食材：大骨头400g，杏鲍菇200g，干香菇30g，玉米1根，大料、盐、生姜、料酒适量。

做法：

1.大骨头买回来是斩好的洗净用凉水浸泡一会泡出血水。

2.用开水焯一下水中放适量料酒。

3.盛出来备用。

4.其余原料都洗净准备好处理一下。

5.砂锅做水放入大骨头。

6.姜片和玉米也放进去。

7.泡好的香菇也放进去。

8.适量的料酒。

9.大料适量，骨头不多不用放太多了，会遮盖原来的味道的。

10.点火，中火烧开。

11.烧开之后变成小火。

12.半小时之后放入切成片的杏鲍菇。

13.烧开，小火慢炖。

14.一小时之后放入适量盐调味。

15.小火慢慢炖，什么时候想喝了就可以了，有人煲汤能煲的时间很长看个人时间是否允许了。

砂锅骨头汤的做法三

食材：排骨350克，白菜半颗。

做法：

1.排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。

2.白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。

3.把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。

4.放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

5.把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。