铁锅开锅后怎么洗干净？

一、铁锅开锅后怎么洗干净？

新买的铁锅想要洗干净有三种方法，肥肉清洗法、食盐清洗法、生姜清洗法。

1、肥肉清洗法

（1）把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。

（2）转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。

（3）把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。

注意事项：

（1）用这种方法不但可以去除铁锅的铁腥味儿和锅里的残留物，猪油还可以在锅内壁形成一层保护层，防止铁锅生锈。

（2）清洗时一定不要用洗涤灵之类的清洁剂，这样会把锅中的油洗掉，铁锅吃不到油了，就会生锈。

2、食盐清洗法

（1）铁锅烧热后，将一大勺盐（食用盐、粗盐均可）放入锅内，转小火不停翻炒。

（2）炒制时，需要不停地转动铁锅，以保证盐能接触到锅内壁的各个部分。

（3）当盐炒成黄色，关火，将盐倒出，用温水将铁锅清洗干净即可。

注意事项：

清洗后的铁锅最好用厨房纸巾擦干净，或用火将锅中水份烧干后放置，否则容易生锈。

3、生姜清洗法

（1）铁锅烧热后，将姜片放入锅中，转小火，用筷子夹着姜片，均匀地涂抹锅内壁的各个地方。

（2）涂抹3-5分钟即可。

注意事项：

用筷子夹姜片涂抹锅内侧时，小心不要烫到手。

二、铁锅怎么开锅？

步骤/方式1

新锅先清洗一遍，去掉表面的杂质浮灰，内外都要擦干。

步骤/方式2

锅擦干后我们再开火，大火烧锅 ，把整个锅烧到均匀变色，刚开始会有一些烟，慢慢地随着锅内的颜色变黑发蓝后，烟也就没有了；

步骤/方式3

烧好后关火立马倒入冷水内外清洗，热冷交替也是为了更好的去除杂质，准备一个钢丝球刷锅，再挤上洗洁剂一起反复的进一步清洁表面，擦好后用抹布直接擦干锅里的水，接着继续加洗洁精重复刷锅，和前面一样刷好后用抹布擦了继续加洗洁精刷。这样反复刷三遍就可以了；

步骤/方式4

再来重新上灶，开小火后放进来一块猪肥肉，先用猪肥肉擦遍整个锅内，等锅内冒烟时关火，让锅自然冷却后倒入温水，再用抹布洗锅就行了，洗好后倒掉脏水再次擦铁锅，接着继续开小火用猪肥肉擦锅，和前面一样的步骤重复3-5次，刷洗完后整个开锅已经基本完成了

步骤/方式5

当你倒掉锅中的水就会发现只有很少的小水珠挂在锅内，接着我们再一次给锅刷上一层油，关火后让锅静置一天，让铁锅表面充分吸油，第二天我们就可以用了。

步骤/方式6

用的时候觉得新铁锅异味还是比较大的话，可以炒点青菜去去味，炒完倒掉，洗干净重新上油就可以了。

三、铁锅开锅以后洗不干净？

1.首先让锅冷却。待完成炒菜后，你就可以关火，往铁锅里加入适量的冷水，加速让铁锅快速冷却，好对铁锅上的黑渍进行处理。

2.接着使用洗洁用品。在铁锅完全冷却后，往锅里倒入适量的洗洁用品，均匀地把洗涤用品抹在有黑渍的地方，然后把锅放在一边，等洗涤用品充分浸入黑渍后再做处理。

3.然后用钢丝球擦拭铁锅。待等待的时间到了后，你就可以拿着洗锅专用钢丝球，用力耐心的擦拭铁锅里的黑渍了，估计用不了多久，黑渍在你的清洗下就会消掉一些或者全部清除

4.接下来把黑渍用钢丝球清洗干净后，就往锅里加入适量的清水吧，用抹布把锅清洗干净，然后观察锅里的黑渍是否已清洗干净，若还有少部分地方未清洗干净，则再次重复一道清洗程序吧，争取尽量把黑渍清洗干净。

四、铁锅开锅之前要洗吗？

是的，铁锅在开锅之前需要进行洗涤。因为在制造和运输过程中，铁锅表面都会有一些铁锈和油脂残留，如果不清洗干净，会影响到食物的健康和味道。

在洗涤时应用刷子和洗涤剂仔细清洁，彻底除去表面的杂质，然后再进行加热使用。此外，也需要做好平日的保养工作，比如用磨沙布轻轻刷去表面的锈斑和油垢，再涂上一层食用油防止生锈。这样才能保证铁锅的安全使用和长久寿命。

五、新买铁锅怎么开锅？

步骤/方式1

首先，我们把锅用洗洁精清洗一遍。

步骤/方式2

放到火上开始烤锅。

步骤/方式3

一直到锅中冒烟。

步骤/方式4

再次清洗一遍。

步骤/方式5

重新放到火上，用带皮五花肉涂抹在锅内壁。

步骤/方式6

烤到冒烟为止。

步骤/方式7

再次刷洗干净。

步骤/方式8

这样就成功开锅了。

六、生铁锅怎么开锅？

步骤/方式1

首先，我们把铁锅刷洗干净。

步骤/方式2

放在灶台上，开火烤锅。

步骤/方式3

烤至冒烟。

步骤/方式4

倒入一勺色拉油。

步骤/方式5

把油涂抹均匀，烤两分钟。

步骤/方式6

拿下来再次冲洗干净。

步骤/方式7

拿一块猪皮。

步骤/方式8

均匀的涂一遍铁锅。

步骤/方式9

然后再次刷洗干净。

步骤/方式10

最后用纸巾擦干。

步骤/方式11

铁锅开锅完成。

七、炒菜铁锅怎么开锅？

答：1、准备好一块生肥猪肉；

2.将锅身所有标签去除，用流动热水洗净锅身;擦干水，将锅置于灶上，中小火烘干；

3.生肥猪肉下锅，用厨用夹住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，生肥猪肉也会变黑变小;

5.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四;

6.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;

7.铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油。

八、传世铁锅怎么开锅？

方法：

1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以发现洗出来的水非常的黑。

2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。

3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。

4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。

5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。

6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。

7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。

九、商丘铁锅怎么开锅？

把锅烧热，用猪油反复摩擦，然后把锅涮净即可。

十、精铁锅怎么开锅？

1、首先准备好一块生肥猪肉。

2、将精铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身；擦干水，特别是锅底，将锅置于灶上，中小火烘干。

3、生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4、随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小。

5、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四。

6、生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭；每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可，大约反复3-4次。

7、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。