山河屯铁锅炖最好吃的啥菜？

一、山河屯铁锅炖最好吃的啥菜？

食材：鹅一只，土豆、粉条适量；小葱、八角、生姜、花椒、干辣椒、香叶适量；老酱油5勺、黄豆酱2勺、蚝油3勺，老抽1勺，糖1勺，香醋2勺，啤酒一罐，盐适量。

1、大鹅买回来以后，还会有很多绒毛残留，用喷枪将绒毛全都炙烤掉，也可以减少鹅肉的膻味。

2、鹅剁成大小合适的块，冷水入锅后，加入几勺料酒，煮开以后继续煮3分钟左右完成焯水，撇开浮末捞出鹅肉备用。

3、锅内放适量的大豆油，加入葱段、姜片、八角2粒，干辣椒，花椒，香叶炒出香味。将鹅肉倒入炒锅中，大火翻炒出油脂。

4、根据个人口味，加入5勺左右的酱油、2勺黄豆酱，1勺糖，适量的盐、蚝油和香醋、老抽翻炒均匀，完成调味和上色。加入1罐啤酒，加入没过鹅肉的开水，大火煮开，中小火焖煮1个小时20分钟。

5、加入去皮的土豆块，盖上锅盖继续煮10分钟。

6、最后加入泡软的粗粉条，继续焖煮20分钟左右即可

二、熟兔子肉和啥菜炒好吃？

可以放些洋葱跟芹菜，色香味俱全

三、熟鸭肠配啥菜炒着好吃？

一般熟鸭肠和青红辣椒、洋葱炒特别好吃。

四、黄瓜能做啥菜？

一、黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋以黄瓜、鸡蛋叶为原料，以枸杞等辅料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、黄瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散加入盐，葱切末

2、用盐将黄瓜腌制5分钟

3、起锅热油，爆香葱末，倒入打好的鸡蛋煎熟

4、鸡蛋煎成型后用锅铲划成小块盛出

5、锅中加一点油，放入黄瓜片翻炒

6、加入炒好的鸡蛋继续翻炒

7、最后加入枸杞即可起锅

黄瓜炒鸡蛋这道菜，制作简单，上手快，营养丰富，是日常很好的菜品。

二、青瓜拌豆干

青瓜拌豆干以青瓜、豆干制作的一种爽口开胃的菜品。

难易指数：★

制作步骤：

1、青瓜洗净切丁，豆干切丁，蒜切末

2、把切好的青瓜、豆干放入一只大碗中，放入葱末

3、烧热锅倒入油，爆香花椒，制成花椒油

4、淋入花椒油拌匀

5、最后加入盐、醋、生抽和糖进行搅拌即可

青瓜拌豆干是一道开胃的家常凉拌菜，值得一尝哦。

三、脆炒黄瓜条

脆炒黄瓜条是以黄瓜为主，大蒜为辅的一种美味佳肴。

难易指数：★★

制作步骤：

1、黄瓜洗净切条，蒜切末

2、用盐将黄瓜腌制5个小时

3、烧热锅放入食用油，爆香葱花、蒜末，放入腌制好的黄瓜条翻炒

4、添加蚝油、生抽、糖、老抽和醋翻炒至熟

5、最后浇上香油即可起锅

脆炒黄瓜条香脆可口，是一道令人吃过后久久不能忘怀的美味。

四、黄瓜炒虾仁

黄瓜炒虾仁是以黄瓜、虾仁为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、黄瓜洗净切块，姜切片，葱切末

2、准备一只碗，加入料酒、淀粉、胡椒粉，将虾仁放入其中腌制20分钟

3、烧热锅倒入油，爆香姜片、葱末，倒入虾仁翻炒至七八分熟盛出

4、加少许油，放入黄瓜翻炒

5、加入虾仁翻炒片刻

6、添加盐、蚝油和胡椒粉继续翻炒至熟即可起锅

黄瓜炒虾仁是饭桌上的亮点，这道黄瓜炒虾仁味道清香鲜美，口味甚佳。

五、黄瓜木耳炒肉片

黄瓜木耳炒肉片以黄瓜、鸡蛋、木耳和猪肉为主料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、黄瓜洗净切片，猪肉洗净切片，鸡蛋打散搅拌均匀，蒜切末，木耳洗净泡发撕成小块

2、用料酒和生粉将猪肉腌制5分钟

3、烧热锅倒油，倒入打好的蛋液炒熟盛出备用

4、锅内加少许油，爆香蒜末，加入肉片翻炒至熟

5、放入黄瓜、木耳继续翻炒

6、添加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒片刻即可起锅

黄瓜木耳炒肉片这道菜品老少皆宜，口感丰富，吃起来嫩滑清脆，一起来品尝吧！

五、烧肉能做啥菜？

扒肉条，酱汁肉，梅菜扣肉，切小块做大烩菜……

六、荔枝能做啥菜？

荔枝炒虾仁准备食材如下：虾300克，荔枝5粒，番茄酱20克，盐少许，糖5克，蛋清少许，淀粉1汤匙，大葱1棵，生姜1小块

荔枝炒虾仁具体做法如下：鲜虾去皮和头，挑虾线洗净，放少许盐抓匀，放少许蛋清抓匀，最后放1汤匙干淀粉抓匀冷藏备用，葱切片，姜切丝放碗中倒清水和葱姜持平泡二十分钟既成葱姜水，荔枝去皮去核分两半，炒菜前用开水烫热即可，锅做多些油，烧至五成热，放虾仁中火滑半分钟至八成熟捞出，锅中油倒掉，留底油，放入番茄酱，小火煸炒蕃茄酱半分钟，接着倒入少许葱姜水，放盐和糖烧开将荔枝和虾仁放进锅中大火炒匀，浇少许热油出锅即可！

七、大铁锅炖啥好吃？

大铁锅如果烧煤或者柴火炖大鹅，鸡肉，排骨，炖鱼里面放豆腐，粉条，白菜上面再放花卷那吃起来真的好吃，现在都住楼房，找这样的铁锅炖还不多了。

八、熟腰果能做什么菜？

腰果炒面 素炒腰果 腰果虾仁 芹菜炒腰果

九、啥菜好吃？

我是四川人，所以口味就是四川的菜觉得特别好吃，诸如回锅肉，特别喜欢蒜苗炒的回锅肉，凉菜非常喜欢夫妻肺片，麻婆豆腐也是我的最爱，麻辣火锅也非常不错，晚上吃点串串香也巴适得很，还有我们内江人早上来碗火烧牛内面也过瘾得很，四川好吃的菜可真是数不胜数，只有来了吃了才真正知道。

十、章丘铁锅不能炒啥菜？

章丘铁锅不能炒什么菜，下面一起来看看说法：

1、不能炒山药。山药与铁接触，会发黑。蔬菜中，空心菜、蓬蒿菜等，与铁器接触，都会发黑，所以不能用铁锅炒。

2、不能炒腌菜。腌菜含有大量的氯化钠(也就是盐分)和醋酸，其中盐分会腐蚀铁容器，因此不宜用铁制器皿来腌菜，可以用瓷坛，或者陶瓷容器。

3、不能炒莲藕。莲藕滋补清热。但用铁锅炒藕会发生化学反应，白藕变黑。