铁锅不好是不是很容易溅油？

一、铁锅不好是不是很容易溅油？

不是。 要炒菜防止油溅可以这样做: 对于油较少,菜多情况时,当油温至适当的时候,将菜全盛在盘内,然后翻手一扣,刚好把油全盖住。

对于油较多,菜少的情况时,尽量把洗净的菜的水份去掉,防止油花四溅。

溅油是因为有水进了油锅，所以才溅油，铁锅刷完容易生锈，你刷完锅的时候把锅放在火上烧干就行了，锅就不会生锈了仅供参考，

二、KAWAI的钢琴是不是好烂啊？

对Kawai的琴还算有些了解，高端的SK系列完全不输同等价位的欧洲琴。主流的A、S系列目前市场反馈挺多的，音色柔和细腻，性价比也很高，具体可以去实体店试试。

三、淮山是不是很容易熟？

很快熟

20分钟左右就可以熟，时间过长或过短都不利于营养素的吸收。

山药当中富含碳水化合物，也就是糖分。淀粉在炖煮的过程当中很容易发生熟食的变化，如果山药炖的时间过久，反而会使淀粉发生严重的变化，不利于营养素的吸收。相反如果山药炖的时间过短，会使山药当中的营养素不能够很好的发生变化，不利于身体的吸收。山药在炖煮的过程当中，一定要掌握火候，一般时间在20分钟左右。如果山药的品种不一样，或者跟山药一同炖煮的其它食材不一样，炖煮的时间在20分钟左右，上下可以浮动。山药进行炒制，时间更为短，大概控制在5-8分钟进行油炒，即可将山药制熟。

四、新铁锅怎样熟？

我猜你想问的是怎样开锅。

新铁锅为什么要开锅？一口新铁锅，因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。这一道工序，就是我们的俗称开锅或炼锅，同时，开锅也是铁锅使用养护的重要步骤。

开锅有不同的方法，主要以猪油为主。很多地方的俗例，还会用猪油和韭菜同炒。懒人法则，能坐着绝不站着，能躺着绝不靠着，有木有一个更偷懒取巧的方法开锅？试试以下的方法，一块生肥猪肉就可以搞定，而且铁锅开得干干净净，怕麻烦的懒煮妇不要错过喽。。。

工具/原料

生肥猪肉

步骤/方法

准备好一块生肥猪肉。

将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干。

生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥皂也会变黑变小。

整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四。

生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)。

铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，开锅养护即大功告成。

铁锅是有锅性的，在后期的使用中慢慢摸准它的习性，熟悉它了解它。

一口铁锅会越用越黑，越用越亮，越用越顺手，指不定将来还能成为传家宝呢。

五、黄小米容易熟是不是假的？

黄小米米粒小而呈黄或深黄色，煮熟后略带迷人的甜味且具有一定的糯性，由于易熟而营养丰富，所以受到人们的广泛欢迎。

市场上也会有染过色的黄小米出售，染色是指黄小米发生霉变失去食用价值，投机商将其漂洗之后再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄从而蒙骗购买者。用手抓一把黄小米，优质的黄小米应该流散性、干燥性强，像沙子一样流下来，而染过色的黄小米摸起来会有些发油发黏。优质黄小米的话闻起来应该具有清香味而无其他异味，严重变质的黄小米闻起来会有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味，而且用手捻易成粉状且碎米多。

六、铁锅容易爆油？

应该是油质问题，或者铁锅有水，就容易爆炸

七、铁锅怎么加热熟板栗？

铁锅里加入石沙然后把熟板栗放入加热，这样板栗可以慢慢热透。

八、铁锅炖鱼多久能熟？

铁锅炖鱼20分钟就熟了。

步骤：

1、葱姜蒜切片备用；

2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段；

3、锅内入油；

4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用；

5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下；

6、锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。

九、牛百叶是不是很容易熟？

牛百叶很容易熟的，姜葱炒百叶做法如下:原料:牛百叶600克，姜50克，红头葱100克，盐2克，砂糖5克，淀粉10克，白酱油75克，酒50克，花生油150克。做法:1.把牛百叶洗净，切成小块，用热水烫过，取出用清水稍冲，沥去水分；将姜切片，再切丝；葱切成3厘米长的段。

2.烧热花生油，先下姜丝、葱白炒香，然后倒入百叶旺火翻匀，下酒，加盐、白酱油、糖，炒片刻，以淀粉勾芡，撒下青葱叶炒匀上碟即成。

十、生铁锅熟铁锅哪个更容易生锈？

熟铁锅更容易生锈。 

生铁锅是用灰口铁融化浇铸而成,而熟铁锅是用熟铁锻压而成,生铁和熟铁的特性以及制造工艺的差别,导致了生铁锅和熟铁锅存在比较大的差异,不能简单评价二者孰优孰劣,而是要根据实际的烹煮用途来评判。