生铁锅和熟铁锅区别？

一、生铁锅和熟铁锅区别？

1，材质的硬度不同，生铁锅材质坚硬，且耐磨损。所以适宜作炒锅使用。

2，传导性不同，熟铁的传导性能优于生铁。适宜作蒸煮锅使用。

3，延展性不同，熟铁的延展性较强，所以，一般熟铁锅的锅壁薄，重量就较轻一些。

二、生铁锅熟铁锅区别？

1、制作工艺不同

　　熟铁锅也叫作精铁锅，它是用熟铁锻压而成;生铁锅也叫做铸铁锅，它是用灰口铁融化浇铸而成。

　　2、特点不同

　　熟铁锅的延展性比较好、韧度高、传热比较快，并且锅比较薄。生铁锅比较脆，锅壁比较厚，传热稍慢一些。

　　3、日常养护不同

　　在日常养护中，生铁锅相对省事很多，只要不滥用洗涤剂、炒菜后及时清洗，生铁锅就不容易生锈；而熟铁锅需要洗净之后烧干水分或者涂上动物油，否则很容易生锈。

　　4、耐用程度不同

　　如果从耐用的角度考虑，熟铁锅比生铁锅更加耐用，因为生铁锅比较脆，如果不小心摔落或磕到，很容易变形报废，熟铁锅的韧性比较好，更不容易变形。

三、熟铁锅和生铁锅哪个重？

一般生铁锅较重。因为生铁锅材质结构紧实，比重较大，且因铸铁的延展性较差，较脆易碎裂，铸造时就会造成锅壁较厚，以保证其的坚固耐用。

四、生铁锅和熟铁锅哪个便宜？

生铁锅比较便宜，买回来还需要自己开锅

五、熟铁锅和生铁锅哪个好？

當然是熟铁锅好，熟铁锅材质原目因可以做得很轻薄，小巧便于使用。另熟铁锅表面光滑更易于清洗。而生铁锅笨重，不轻便，表面粗糙，不易清理！

六、生铁锅和熟铁锅怎么选？

1、生铁锅好，生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高。

2、从日常养护来考虑，生铁锅要省事一些。

炒菜后及时清洗，生铁锅不容易生锈。

而熟铁锅如果不用繁杂的方法来保护，容易生锈。

3、进行熬、煮等日常下厨行为，选择生铁锅较宜。

煮、熬往往锅里要接触大量盐酱醋之类的物质，容易腐蚀锅壁，熟铁锅比生铁锅更容易被蚀刻穿洞和生锈。

七、生铁锅和熟铁锅哪个重？

同样尺寸型号的生铁锅重。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等

八、生铁锅和熟铁锅怎样开锅？

1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以发现洗出来的水非常的黑。

2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。

3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。

4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。

5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。

6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。

7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。

九、生铁锅和熟铁锅哪个健康？

两者对人体的健康没有什么差别，铁锅既可以烹饪美味的食物，还能增加食物中的含铁量，可以起到补充体内矿物质的作用，只不过它们的工艺不同，在生活中的用途不同，生铁锅是铸造的，比较厚且重，适合炒菜，焖食品，不适合做汤，没有的滋润容易生锈，而熟铁锅是铁压榨而成，轻而薄，适合爆炒，做汤，烹炸食物等。

十、生铁锅和熟铁锅哪个环保？

生铁锅和熟铁锅对比的话，个人觉得还是熟铁锅更环保一些，因为熟铁锅通常已经加工去除里面的一些杂质，使用的是钢铁铁锅，比较防锈。