冲压铁锅和铸铁锅哪个好？

一、冲压铁锅和铸铁锅哪个好？

肯定是铸铁锅好，民间都叫铸铁锅为生铁锅，铸铁锅在使用过程中不生锈，而冲压铁锅是由簿铁皮由模具压制而成，虽然表面光鲜亮丽，但易生锈，尤其在用后再洗涮过后，满锅布满锈蚀，非常难看。虽然现在铸铁锅很少见，冲压铁锅经过科学的表面处理，比如不粘锅也渐渐被人接收。

二、新铁锅怎样熟？

我猜你想问的是怎样开锅。

新铁锅为什么要开锅？一口新铁锅，因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。这一道工序，就是我们的俗称开锅或炼锅，同时，开锅也是铁锅使用养护的重要步骤。

开锅有不同的方法，主要以猪油为主。很多地方的俗例，还会用猪油和韭菜同炒。懒人法则，能坐着绝不站着，能躺着绝不靠着，有木有一个更偷懒取巧的方法开锅？试试以下的方法，一块生肥猪肉就可以搞定，而且铁锅开得干干净净，怕麻烦的懒煮妇不要错过喽。。。

工具/原料

生肥猪肉

步骤/方法

准备好一块生肥猪肉。

将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干。

生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥皂也会变黑变小。

整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四。

生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)。

铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，开锅养护即大功告成。

铁锅是有锅性的，在后期的使用中慢慢摸准它的习性，熟悉它了解它。

一口铁锅会越用越黑，越用越亮，越用越顺手，指不定将来还能成为传家宝呢。

三、机器冲压铁锅有危害吗？

机器冲压铁锅是没有危害的。

机器冲压的铁锅价格便宜坚固耐用，所用的材料也是符合要求的，在使用前只需要将铁锅彻底清洗干净就可以了。

四、铁锅旋压和冲压区别？

铁锅旋压和冲压是两种不同的金属成型工艺，用于制造锅具和其他金属制品。它们的主要区别在于成型方式和特点：

1. 旋压（Spinning）：

旋压是一种金属成型工艺，通过将金属板材固定在一个模具上，然后使用旋转工具在板材周围施加压力，使板材在模具内逐渐变形并贴合模具的形状。旋压通常用于制造具有深度和均匀壁厚的零件，如锅具、罐子和圆筒。旋压的优点是可以制造出高质量的零件，精度较高，适用于各种金属材料。

2. 冲压（Stamping）：

冲压是一种利用冲压模具将金属板材加工成所需形状的工艺。在冲压过程中，金属板材被放置在冲压模具上，然后冲压设备通过压力将金属板材压入模具内，形成所需的形状。冲压通常用于制造具有简单几何形状的零件，如金属板、管材和型材。冲压的优点是生产效率较高，适用于大批量生产，成本相对较低。

总之，旋压和冲压在金属成型工艺上具有显著的区别。旋压适用于制造具有深度和均匀壁厚的零件，精度较高，而冲压则适用于制造具有简单几何形状的零件，生产效率较高。在选择铁锅等锅具制造工艺时，可以根据所需的产品特性和生产成本来选择合适的成型方式。

五、铁锅怎么加热熟板栗？

铁锅里加入石沙然后把熟板栗放入加热，这样板栗可以慢慢热透。

六、铁锅炖鱼多久能熟？

铁锅炖鱼20分钟就熟了。

步骤：

1、葱姜蒜切片备用；

2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段；

3、锅内入油；

4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用；

5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下；

6、锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。

七、羊蝎子铁锅炖多久熟？

入锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖，从而使料味充分渗入肉质，半小时后出锅煮羊肉 将一个萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。

将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及辣椒少许，腥膻味也可减少。

将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒入一些米醋。一般0.5公斤羊肉可放0.5公斤水和少许醋。

入锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖，从而使料味充分渗入肉质，半小时后出锅。

这时，将去掉腥膻气的羊肉红烧或者进行其他烹制均可。 烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉也可除腥膻味。一般0.5公斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。

八、铁锅炖藕能炖熟吗？

能，铁锅本身就是做食品的工具，藕也是一种食品

九、鸡腿用铁锅炖多久能熟？

20-30分钟。具体炖的时间要看鸡的种类和鸡腿切块的大小决定。

若普通饲养肉食鸡的腿基本开锅15分钟就软烂，但是农家饲养的公鸡则需要多炖一会，鸡肉肉质紧实；若鸡大可以选择用高压锅来炖，这样也可以节约很多时间，炖鸡腿可以放一些香菇来调鲜。

十、铁锅烙饼几分钟能熟？

铁锅烙饼需要掌握一定的技巧和时间,一般来说,需要烙饼2-3分钟,直到饼表面呈现出金黄色的酥脆外壳,然后翻面再烙1-2分钟,直到另一面也变成金黄色。需要注意的是,烙饼的时间会根据饼的大小、厚度和平底锅的火力等因素而有所不同,需要根据实际情况进行调整。

烙饼的过程中需要不断搅拌面糊,避免糊锅,同时可以根据个人口味添加适量的盐、葱花、芝麻等调味料,让烙饼更加美味。