1. 熟铁和铸铁的区别
有两个方面的区别，一是制作材质不同，二是使用方面的功能不同。铸铁锅的用料不是纯铁， 铸铁锅是用熟铁锻造压制而成的。因此铸铁锅它又叫做熟铁制作的锅。铁锅反而言之就是用生铁制作的。在使用功能方面，熟铁锅因为它的质地比较好，更加轻薄，同样的火候更容易把饭菜做熟。而且铸铁锅表面不容易粘锅，适合用来煎蛋之类的，不会糊底。
而铁锅就不一样了，它比较厚，导热比较慢，很容易把饭菜做糊。
2. 熟铁 铸铁 区别
铁有生铁熟铁之分是指:熟铁经过各种加热后自身的含碳量减少,使得硬度增加.生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少.生铁含碳量较高,熟铁含碳量较低.
1、生铁：一般指含碳量在2~6.69%的铁的合金。又称铸铁。生铁里除含碳外，还含有硅、锰 及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。
2、熟铁：是用生铁精炼而成的比较纯的铁。含碳量在0.02%以下，又叫锻铁、纯铁。纯铁要 求碳、磷、硫等杂质元素含量很低，其冶炼难度较大，制造成本远大于生铁和钢。
3. 炒锅是生铁好还是熟铁好
普通炒菜用熟铁锅比较好，炖菜油炸炒酸性类食物用生铁锅比较好。
生铁锅，铁水浇铸而成，锅壁厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质多；
熟铁锅是经过煅造模压而成，锅壁薄。锅壁薄的原因除了锻压对厚度的控制，熟铁分子结构紧密，杂质少。
注意事项：
不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。
煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。
4. 铸铁熟铁精铁锅的区别在哪里
1、制作工艺不同
熟铁锅也叫作精铁锅，它是用熟铁锻压而成;生铁锅也叫做铸铁锅，它是用灰口铁融化浇铸而成。
2、特点不同
熟铁锅的延展性比较好、韧度高、传热比较快，并且锅比较薄。生铁锅比较脆，锅壁比较厚，传热稍慢一些。
3、日常养护不同
在日常养护中，生铁锅相对省事很多，只要不滥用洗涤剂、炒菜后及时清洗，生铁锅就不容易生锈;而熟铁锅需要洗净之后烧干水分或者涂上动物油，否则很容易生锈。
4、耐用程度不同
如果从耐用的角度考虑，熟铁锅比生铁锅更加耐用，因为生铁锅比较脆，如果不小心摔落或磕到，很容易变形报废，熟铁锅的韧性比较好，更不容易变形。
5. 熟铁和铸铁的锅哪个好
生铁锅（铸铁锅）是用灰口铁融化浇铸而成，而熟铁锅（精铁锅）是用熟铁锻压而成。
2、特性不同
熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快。
3、耐用性不同
生铁锅比较脆，遇到摔落、大的外力容易穿洞或是开裂，锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿，高温干烧容易变形报废。熟铁锅韧性好，遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂，更耐高温干烧。