生铁鏊子怎么练(生铁鏊子和熟铁鏊子)

1. 生铁鏊子怎么练

生铁的鏊子 要比铁板的好 ，因为生铁的抗氧化能力，要比铁板强许多 ，所以在冷热交替的重复后，很不容易生锈和 爆皮 ，如果是熟铁板就不行了 ，几乎每次冷热交替一次 ，如果不保护它就会发生锈蚀一次 ，所以使用寿命短， 最好还是使用生铁鏊子好。

2. 生铁鏊子和熟铁鏊子

钢鏊子好。铸铁脆性太大，做鏊子易蹦刃。钢的韧性好，不易蹦刃，还可以淬火增加硬度。

3. 铁鏊子第一次怎么练出来

自己造的铝鏊子烙饼吃，对身体肯定是不好的，我们这里一般都是用铁鏊子烙饼，没有用铝鏊子烙饼的，我们看集市上超市五金店都是卖铁鏊子，没看到有卖铝鏊子的。用铝鏊子烙饼吃多了容易铝中毒，所以说人们一般都是用铁鏊子烙饼吃，没听说过有用铝鏊子烙饼的。

4. 铸铁鏊子怎么开锅

第一步：铸铁锅拿到手，先用清水加少许洗洁精，用百洁布把锅子里里外外洗刷一遍，然后用清水把锅冲洗干净。

第二步：把锅用厨房纸擦干净水分，放到炉灶上，用小火烘干。

第三步：准备几块肥猪肉，用夹子或者筷子夹着肥猪肉，边小火加热边往锅边缘擦。一定要反复多次每个角落都擦到。

第四步：慢慢加热逼出猪油，然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油。这个动作反复多做几次，保证锅内壁全部被油浸泡过。

第五步：把锅里的油倒掉，留一块肥肉，把锅外面也反复擦一遍。

第六步：最好把锅静置放凉，待完全冷却后再用温水反复擦洗。

第七步：上述2-6步反复做3遍，最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜，让锅油浸一宿。

5. 生铁鏊子第一次用怎么处理

要知道你的电煎饼锅的功率是多少，一般1千瓦用电器用1个小时耗一度电，电煎饼锅一般最大功率15000瓦，一个小时耗电1.5度。

电煎饼炉，采用传统的工艺铸造(生铁)鏊子，外壳材料选用上等不锈钢材料。鏊面直径为:35-40厘米，电压:220V，实际使用耗电量:约0.5度每小时，生产产品规格:薄至透明状态直至硬币薄厚。

6. 电鏊子怎么练鏊子

煎饼鏊子用猪大油多炼几次就不粘锅了！