1. 炒锅是生铁好还是熟铁好?
熟铁的好
普通炒菜用熟铁锅比较好，炖菜油炸炒酸性类食物用生铁锅比较好。
生铁锅，铁水浇铸而成，锅壁厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质多；
熟铁锅是经过煅造模压而成，锅壁薄。锅壁薄的原因除了锻压对厚度的控制，熟铁分子结构紧密，杂质少。
2. 炒锅排名排行榜前十位
品牌排名为，福腾宝，弗欧，菲仕乐，苏泊尔，乐扣乐扣，carote，双立人，爱仕达，炊大皇，天际，烹煮食物或烧水的各种器具，如电饭锅、炒锅、空气炸锅、电压力锅煎锅等。
3. 炒锅用生铁好还是熟铁好
铁板锅生铁好，生铁锅具有的优点就是传热比较均匀，当温度达到200℃的时候，生铁锅会散发出一定的热能，能够传递给食物，但缺点也非常明显，它的传热速度会比较慢，锅环会比较厚，纹路也比较粗糙，所以很容易开裂；而熟铁锅则不同，它是由精铁铸造而成，所以杂质比较少，锅环较薄，锅内的温度也可以达到很高，传热速度快，外观也好看，但唯一的不足就是它是将火的温度直接传给食物的。
4. 铸铁锅和生铁锅哪个对身体好
相对而言还是铸铁的锅对身体会更好一些，因为相对而言还是铸铁的锅对身体会更好一些，因为猪蹄的锅在使用的时候它的受热更加的均匀，导热也更加的均匀，做出的实物也相对说好一些，因为铸铁的锅在使用的时候慢慢表面会形成一种油性的保护层，这样的话铁于烹饪的菜肴就很难接触上，因此说是非常环保，对身体也是有一定好处的的锅在使用的时候它的受热更加的均匀，导热也更加的均匀，做出的实物也相对说好一些，因为铸铁的锅在使用的时候慢慢表面会形成一种油性的保护层，这样的话铁于烹饪的菜肴就很难接触上，因此说是非常环保，对身体也是有一定好处的
5. 炒锅是生铁好还是熟铁好
生铁好
1、制造工艺不同生铁锅是铸铁锅，是将灰铸铁融化后再铸造而成，而熟铁锅是将熟铁锻压而成的精制锅。生铁和锻铁由于其特性和制造工艺的不同，其性能也有很大的不同，具体的评价应以实际应用为依据。
2、传热能力不同，厚铸铁锅，传热慢。生铁锅比较厚，传热慢，所以最好选择生铁锅来制作油炸食品。
3、生铁锅的传热效率比铁锅慢，但其散热率较铁锅好。因此，生铁锅炒菜时不易糊锅，油温也不宜过高。你知道，油的温度太高，很容易使食物焦化。
4、生铁锅更耐用，从耐久度上看，生铁锅比较好，因为生铁锅比较脆，在受到外力的冲击如坠落时，容易破裂或刺破。容易变形和报废。
5、与生铁盘相比，铸铁锅具有更好的韧性，在遇到外部冲击或冲击时不易刺破开裂，具有更好的耐高温和干烧性能。铸铁锅表面光洁度低，会有细小缝隙。如果油炸时间过长，表面会形成碳化层(锅垢)和油膜，这样不仅可以防止油温过高，还可以防止生锈。
6、铸铁锅需要开锅，为了避免严重的腐蚀，生产厂家会在铸铁锅浇铸完成后出厂前对其进行一定的防锈处理。
7、正因为如此，新铁锅在你第一次买的时候会更亮，用手摸起来会更精致。这些防锈处理和铸铁会产生一种特殊的味道，所以你必须去除味道才能正常烹饪。
6. 生铁锅和熟铁锅哪个适合家用
熟铁锅好。
1、铸造工艺不同
生铁锅(铸铁锅)是用灰口铁融化浇铸而成。
而熟铁锅(精铁锅)是用熟铁锻压而成，生铁和熟铁的特性以及制造工艺的差别，导致了生铁锅和熟铁锅存在比较大的差异。
2、含碳量不同
生铁锅的含碳量在2~6.69%，还含有少量硅、硫、磷等物质。
熟铁锅含碳量在0.04%以下，熟铁要求碳、磷、硫等杂质元素含量很低，其冶炼难度较大，制造成本远大于生铁和钢。